Espàtules i coberts
El nombre de forquilles i culleres depèn de la quantitat de persones que viuen a casa i de la freqüència amb què allotgeu. La forma més còmoda d’emmagatzemar coberts i espàtules al calaix de l’armari, classificant-los als compartiments de la safata. Però si la cuina és àmplia i hi ha prou espai al taulell, podeu col·locar forquilles i culleres en un bastidor vertical especial.
Els aparells d’acer inoxidable són la millor combinació de preu raonable i excel·lent qualitat.
Utilitzeu un davantal de cuina si voleu que els vostres electrodomèstics estiguin a prop i no va escombrar el taulell: ajuda rails de sostre amb ganxos i contenidors.
Paelles
El programa mínim inclou només 3 contenidors:
- Cassola petita, 1,5 l, per cuinar "un a un", escalfant o bullint ous. Es pot substituir per una cassola amb nansa.
- Mitjà per preparar guarnicions de 2-3 litres.
- Cassola gran per a sopes o fruites guisades, d’uns 4-5 litres.
Si voleu substituir els vostres antics contenidors que han quedat inutilitzables o han perdut el seu aspecte atractiu, trieu les olles del conjunt: tenen el mateix disseny i es poden inserir fàcilment entre si, estalviant espai.
Ganivets
Els "tres del xef" dels ganivets necessaris:
- Versàtil per tallar carn, peix i trossejar verdures. Trieu un producte de qualitat, ja que suporta la càrrega principal.
- Ganivet de pa amb dents.
- Un ganivet petit per pelar verdures.
No guardeu ganivets amb altres coberts: Les fulles no han de tocar altres objectes metàl·lics. Col·loqueu-los en una pissarra magnètica, en un compartiment o suport especial amb un afilador.
Com saber quan afilar un ganivet? Els professionals us aconsellen fer-ho un cop cada dues setmanes, però és millor centrar-vos en les vostres sensacions: si el ganivet deixa de tallar i comença a triturar-se, cal afilar-lo.
Paella
Aquesta és una altra cosa de la qual és difícil prescindir. Almenys dues paelles hauria d’estar a totes les cuines. El primer de ferro colat o pedra - 26-28 cm de diàmetre per estofar i fregir carn, cuinar pilaf i costelles. El segon - poc profund, de 24 cm de diàmetre: per a panellets, ous remenats i torrar verdures. Farà una paella antiadherent tradicional.
No es recomana col·locar les paelles una sobre l'altra per no ratllar el revestiment: hi ha estands especials amb separadors per a ells, que permeten utilitzar l'espai al màxim. Una altra opció d’emmagatzematge interessant és penjar els accessoris per les nanses.
Taules de tallar
Sense ells, és impossible tallar verdures i carn, no danyant la taula... Es creu que hi hauria d’haver dos taulers - per a aliments crus i preparats, ja que els bacteris després de la carn i el peix no es poden eliminar mitjançant un rentat normal sota l'aixeta. De fet, és molt més convenient tenir tres taules. i utilitzeu-ne un de més petit per tallar pa.
No es recomana comprar taules de plàstic: llisquen sobre la superfície i es deterioren ràpidament a causa de nombroses ratllades.Simplement és perillós utilitzar aquest producte. La majoria Els materials disponibles i pràctics són de fusta i bambú: tenen un bon aspecte, no absorbeixen els agents patògens i no embruten els ganivets.
Podeu guardar taules de tallar en ganxos o en un escorredor vertical ben ventilat. També hi ha prestatgeries especials que us permeten utilitzar zones buides amb avantatges.
Bol profund
això article versàtil per cuinar: hi podeu posar aliments ja tallats, barrejar amanides, posar el plat preparat a la nevera. Per pastar la massa i la carn picada, necessiteu un bol gran: podeu comprar un conjunt de dos o tres envasos i posar-los entre si.
Trieu productes fabricats en acer inoxidable o vidre: són ecològics i segurs. Utilitzeu plàstic gruixut de bona qualitat quan cuineu amb una batedora.
Accessoris tèxtils
Porta-butaques, tovalloles de cuina, esponges i draps indispensable durant la cocció, neteja i rentat de plats. Aquestes coses sempre han d’estar a l’abast, però poques vegades decoren la cuina amb el seu aspecte, per tant, a l’hora de decorar l’interior val la pena mantenir un equilibri: poseu alguns dels accessoris en armaris tancats i deixeu a la vista els més necessaris .
El mercat modern ofereix moltes solucions interessants per a un bell i pràctic emmagatzematge d’esponges i draps.
Els draps més duradors i d’alta qualitat estan fets de microfibra i bambú.
Els articles mínims que apareixen a la llista són necessaris si esteu cuinant a casa i proveu de reduir la quantitat d’estris de cuina a favor de l’espai lliure.
Què no es pot prescindir a la cuina?
Escriviu als comentaris el vostre conjunt mínim, del qual no podeu prescindir.