Snadnost použití
Oba typy zařízení jsou mnohem pohodlnější plynová kamnaale fungují jinak. Elektrický panel se nejprve sám zahřeje a poté ohřívá nádobí: je to způsobeno tepelnou energií, kterou vodič přenáší. K vaření můžete použít nádobí z různých materiálů, ale vždy s plochým a silným dnem, jehož průměr musí odpovídat velikosti hořáku (pomůže to zabránit tepelným ztrátám).
Indukční povrch ohřívá nádobí a jejich obsah a na průměru dna nezáleží - hlavní věc je, že materiál je magnetizován. Litinové a smaltované hrnce budou stačit. s absolutně plochým dnem, stejně jako nerezové nádoby.
Oba typy panelů jsou na rozdíl od plynu docela tiché. Ale pokud je elektrický sporák naprosto tichý, pak indukce vydává specifické zvuky když jsou zapnuty chladicí ventilátory. Podle recenzí uživatelů si na ně rychle zvyknete a přestanete si je všímat.
Elektrická a indukční zařízení se liší v různých rozměrech, což umožňuje jejich zabudování do jakékoli kuchyňské soupravy. První typ produktu může mít dva až pět hořáků a druhý - od jednoho do šesti. Správa může být jak dotyková, tak mechanická.
Rychlost vaření
Elektrická varná deska bude trvat asi pět minut, než se ohřeje varná deska, a dalších asi deset minut bude trvat, než se voda vaří. Také se pomalu ochlazuje, takže na vypnutém povrchu může hotová mísa nějakou dobu „chradnout“.
Mít Indukční varná deska je zde významnou výhodou - elektromagnetický proud okamžitě ohřívá nádobí, takže vaření vody trvá asi 5 minut. V tomto případě zůstává teplota hořáku v rozmezí 60 stupňů. Podle majitelů byste si měli zvyknout na tuto rychlost, aby se jídlo nespálilo.
Existují indukční vařiče se senzory, které regulují teplotu ohřevu vody a zabraňují jejímu varu před „útěkem“.
Bezpečnost
Elektrické sporáky, i ty nejmodernější, se během provozu zahřívají, což zvyšuje riziko popálení. To je zvláště důležité pro rodiny s malými dětmi.
Neinstalujte elektrický sporák vedle chladničky: při zahřívání to negativně ovlivňuje jeho provoz. Indukční povrch zůstává během vaření dostatečně chladný, ale kvůli magnetickým polím spoléhat se na zapnuté zařízení je přísně zakázáno.
Oba typy zařízení mohou být vybaveny funkcí automatického vypnutí: produkt přestane fungovat, když se kapalina dostane na povrch. Indukční varné desky také rozpoznávají prázdné nádoby a cizí předměty - v takových případech nejsou zapnuté.
Navzdory skutečnosti, že magnetické pole indukčního panelu chybí již ve vzdálenosti 3 cm od povrchu, odborníci doporučují umístit jej ve vzdálenosti od jiných zařízení a od krabic s kovovými příbory.
Péče
Obě zařízení jsou odolná vůči abrazivním materiálům (prášky a sodě), ocelové vlně, tvrdým houbám a koncentrovaným kyselinám. Elektrický panel se bojí spálených částic potravin a kapalin obsahujících cukr: zanechávají stopy a poškozují ochrannou vrstvu. Indukční varné desky se nezahřívají, takže je snazší je vyčistit od padlých potravin a postříkat měkkou vlhkou houbou.
Důležité chránit sklokeramické varné desky před nárazy těžkých a tvrdých předmětů. Pokud se na povrchu vytvořila trhlina, je použití zakázáno.
Ekonomické použití
Ve srovnání s elektrickým panelem spotřebují moderní indukční produkty jeden a půl nebo dokonce dvakrát méně elektřiny. Generování magnetického proudu v indukční cívce je směrováno pouze na ohřev nádobí a jeho obsahu, takže energie není zbytečná na samotný povrch.
Některé modely mají také zabudovaný senzor řízení spotřeby energie: umožňuje vám snížit spotřebu zdrojů a ušetřit na účtech za služby.
Cena
Indukční varná deska, přestože je při používání úsporná, je dražší než elektrický protějšek. Čím více funkcí má, tím vyšší je cena. Při instalaci zařízení je také nutné vyměnit staré elektrické vedení a vybrat samostatnou elektrickou skupinu se samostatným jističem, protože domácí spotřebič je dostatečně silný. To s sebou nese další náklady.
Ve srovnání s indukcí je elektrický sporák známou a levnou technikou, navíc nevyžaduje nákup speciálních pokrmů.
Jaký je rozdíl: srovnávací tabulka charakteristik
Elektrický panel | Indukční panel |
---|---|
Nevyžaduje speciální nádobí. | Potřebujete nádobu s feromagnetickým dnem. |
Vaření trvá déle. | Rychle ohřívá jídlo. |
Hrozí nebezpečí popálení. | Bezpečnější, protože se méně zahřívá. |
Při čištění je snadné povrch poškodit. | Snadná údržba. |
Spotřebovává hodně elektřiny. | Umožňuje ušetřit na účtech. |
Můžete si vybrat model rozpočtu. | Je to dražší než elektrický analog. |
Každý typ zařízení má své vlastní vlastnosti, výhody a nevýhody, proto si zařízení vyberte na základě osobních preferencí a finančních možností. Pokud je výběr obtížný, zvažte kombinovanou varnou desku s různými typy varných zón.