Houba na mytí nádobí
Na prvním místě mezi akumulátory a distributory patogenních bakterií.
Houba by měla být měněna každý týden, nezapomeňte ji po použití dezinfikovat mýdlem na prádlo a vroucí vodou a je lepší si koupit produkt s velkou porézní strukturou - rychleji schne. Čím déle houba zůstane vlhká, tím více bakterií se na ní hromadí.
Někteří uživatelé tvrdí, že houba může být dezinfikována v mikrovlnné troubě, ale není tomu tak: vědci prokázali, že mikrovlny zabíjejí jen zlomek bakterií. Nejnebezpečnější a nejsilnější zůstávají nezraněni.
Vařečky a kopečky
Ekologický a roztomilý, kromě levného - lopatka, která se aktivně používá při vaření, rychle absorbuje tuk, deformuje se a již se nevymyje. Neošetřené dřevo není odolný materiál a je náchylné k mikrotrhání.
Nepoužívejte lopatku příliš dlouho, abyste zabránili vniknutí škodlivých choroboplodných zárodků do jídla.
Struhadlo
Odborníci doporučují měnit struhadla každé 4 roky: faktem je, že v průběhu času je kov tenčí a rezavější. Mikročástice jídla se uvnitř ucpávají, hnijí a nevymyjí se.
Čepele se otupí a struhadlo ztratí svoji účinnost. Všimli jste si poškození a rzi na kuchyňském asistentovi - nelitujte toho, vyhoďte ho.
Jak se starat: k čištění nepoužívejte vroucí vodu a brusiva, ihned je očistěte a otřete dosucha, potřete ztmavlý povrch citronovou šťávou.
Prkénko na krájení
V průběhu času jsou výrobky poškrábané, ucpané částicemi potravin, vlákny z mycích ubrousků a stávají se zdraví škodlivými. Čím vyšší je měkkost desky a čím intenzivnější je použití, tím častěji je třeba ji měnit.
Ale neexistují žádné jasné podmínky pro výměnu: Řiďte se svými vlastními pocity - pokud deska není poškrábaná, zatemněná a bez zápachu, neměli byste ji zahodit.
Deska z tvrdého dřeva (dub, akát, buk) vydrží déle než bříza nebo borovice. Bambusové desky jsou také odolné, ale s plastem je třeba zacházet opatrně: mnoho desek se rychle opotřebovává a začíná uvolňovat škodlivé látky.
Čisticí hadry
Četnost výměny závisí na použitém materiálu:
- Latex: „pogumovaný“ za mokra a tvrdý za sucha. Slouží maximálně 2 měsíce.
- Viskóza: téměř na jedno použití, rychle se zhoršuje, takže jej nelze skladovat déle než týden.
- Mikrovlákno: lze umýt a znovu použít důkladným sušením. Slouží několik měsíců.
Ubrusy by měly mezi jednotlivými použitími dobře schnout. Doporučujeme vám nechat je viset a vyhodit je, pokud se objeví zápach, který se neodstraní ani po dezinfekci.
Nepřilnavé nádobí
Pánve a pánve s tímto povrchem by měly být vyměňovány alespoň jednou za dva až tři roky.A pokud jsou na dně škrábance, je lepší se produktu co nejdříve zbavit: jídlo na poškozeném povlaku hoří rychleji a částice nepřilnavého povlaku se dostanou do jídla.
Aby pokrmy vydržely déle, neohřívejte jej nad teplotu 260 stupňů, nepoškrábejte kovovými zařízeními a kupujte kvalitní výrobky od renomovaných výrobců.
Ručníky
Okamžitě vyhoďte umyté a zbarvené kuchyňské utěrky a nahraďte je čerstvými a čistými. Pokud produkt pravidelně používáte při vaření a poté si ním otřete špatně umyté ruce a nevysušíte ho, Escherichia coli se rychle usadí na látce.
Ručníky by se měly umýt, jakmile se zašpiní - jednou denně až jednou týdně.
Udržujte 5-7 ručníků na skladě, abyste zabránili předčasnému opotřebení vašich kuchyňských textilií a prodloužili jejich životnost.
Tyto jednoduché pokyny vám pomohou udržet vaši kuchyni čistou a vaše zdraví v bezpečí.