Hvilket er bedre: induktion eller el-komfur?

Brugervenlighed

Begge typer enheder er meget mere bekvemme gaskomfurermen de arbejder forskelligt. Det elektriske panel bliver først varmt af sig selv og opvarmer derefter opvasken: dette skyldes den termiske energi, som lederen overfører. Til madlavning kan du bruge retter lavet af forskellige materialer, men altid med en flad og tyk bund, hvis diameter skal svare til brænderens størrelse (dette hjælper med at undgå varmetab).

Induktionsoverflade varmer opvasken og deres indhold, og bundens diameter betyder ikke noget - det vigtigste er, at materialet magnetiseres. Støbejern og emalje potter vil gøre. med en helt flad bund samt beholdere i rustfrit stål.

Begge typer paneler er i modsætning til gas ret stille. Men hvis den elektriske komfur er helt lydløs, så induktion udsender specifikke lyde når køleventilatorerne er tændt. Ifølge brugeranmeldelser bliver du hurtigt vant til dem og holder op med at lægge mærke til dem.

Elektriske enheder og induktionsenheder adskiller sig i forskellige dimensioner, hvilket gør det muligt for dem at blive indbygget i ethvert køkkensæt. Den første type produkt kan have fra to til fem brændere, og den anden - fra en til seks. Ledelse kan være både berøring og mekanisk.

Madlavningshastighed

Det tager cirka fem minutter for den elektriske kogeplade at varme kogepladen op, og det tager cirka ti minutter mere at koge vandet. Det køler også langsomt ned, så på den slukkede overflade kan den færdige skål muligvis "smuldre" i nogen tid.

Har induktionskogeplade er en væsentlig fordel her - den elektromagnetiske strøm opvarmer straks opvasken, så det tager cirka 5 minutter for vandet at koge. I dette tilfælde forbliver temperaturen på brænderen inden for 60 grader. Ifølge ejerne skal du vænne dig til denne hastighed, så maden ikke brænder.

Der er induktionskomfurer med sensorer, der styrer temperaturen på opvarmning af vandet og forhindrer det i at koge, før de "løber væk".

Sikkerhed

Elektriske komfurer, selv de mest moderne, bliver varme under drift, hvilket øger risikoen for forbrændinger. Dette er især vigtigt for familier med små børn.

Installer heller ikke en elektrisk komfur ved siden af ​​køleskabet: når den opvarmes, påvirker den dens drift negativt. Induktionsoverfladen forbliver kold nok under tilberedningen, men på grund af magnetfelter det er strengt forbudt at stole på den tændte enhed.

Begge typer enheder kan udstyres med en automatisk slukningsfunktion: produktet holder op med at arbejde, når der kommer væske på overfladen. Induktionskogeplader genkender også tomme beholdere og fremmedlegemer - i sådanne tilfælde er de ikke tændt.

På trods af at magnetfeltet på induktionspanelet allerede er fraværende i en afstand på 3 cm fra overfladen, anbefaler eksperter at placere det i afstand fra andet udstyr og væk fra kasser med metalbestik.

Omsorg

Begge enheder er modstandsdygtige over for slibende materialer (pulver og sodavand), ståluld, hårde svampe og koncentrerede syrer. Det elektriske panel er bange for forbrændte madpartikler og væsker, der indeholder sukker: de efterlader mærker og beskadiger beskyttelseslaget. Induktionskogeplader opvarmes ikke, så det er lettere at rengøre dem af faldne madvarer og stænk med en blød, fugtig svamp.

Vigtig beskyt glaskeramiske kogeplader mod stød fra tunge og hårde genstande. Hvis der er dannet en revne på overfladen, er det forbudt at bruge den.

Økonomisk brug

Sammenlignet med et elektrisk panel forbruger moderne induktionsprodukter halvanden eller endda to gange mindre elektricitet. Dannelsen af ​​magnetisk strøm i induktionsspolen er kun rettet mod opvarmning af skålene og deres indhold, så energien ikke spildes på selve overfladen.

Nogle modeller har også en indbygget sensor til energiforbrugskontrol: det giver dig mulighed for at reducere ressourceforbruget og spare på hjælpefakturaer.

Pris

En induktionskogeplade er, på trods af at den er økonomisk i brug, dyrere end en elektrisk modstykke. Jo flere funktioner den har, jo højere er prisen. Når du installerer enheden, er det også nødvendigt at udskifte de gamle elektriske ledninger og vælge en separat elektrisk gruppe med en separat afbryder, fordi husholdningsapparatet er kraftigt nok. Dette medfører yderligere omkostninger.

I sammenligning med induktion er en elektrisk komfur en velkendt og billig teknik, det kræver desuden ikke køb af specielle retter.

Hvad er forskellen: sammenligningstabel over egenskaber

Hver type enhed har sine egne egenskaber, fordele og ulemper, så vælg en enhed baseret på personlige præferencer og økonomiske muligheder. Hvis valget er vanskeligt, skal du overveje en kombinationsplade med forskellige typer kogeplader.