Σπάτουλες και μαχαιροπίρουνα
Ο αριθμός των πιρούνων και των κουταλιών εξαρτάται από το πόσα άτομα ζουν στο σπίτι σας και πόσο συχνά φιλοξενείτε. Ο πιο βολικός τρόπος αποθήκευσης μαχαιροπίρουνα και σπάτουλες στο συρτάρι του ντουλαπιού, ταξινομώντας τους στα διαμερίσματα του δίσκου. Αλλά αν η κουζίνα είναι ευρύχωρη και υπάρχει αρκετός χώρος στον πάγκο, μπορείτε να τοποθετήσετε πιρούνια και κουτάλια σε μια ειδική κάθετη σχάρα.
Οι συσκευές από ανοξείδωτο ατσάλι είναι ο καλύτερος συνδυασμός λογικής τιμής και εξαιρετικής ποιότητας.
Χρησιμοποιήστε μια ποδιά κουζίνας εάν θέλετε οι συσκευές σας να είναι κοντά σας και δεν σκουπίζει τον πάγκο: βοήθεια ράγες οροφής με γάντζους και δοχεία.
Τηγάνια
Το ελάχιστο πρόγραμμα περιλαμβάνει μόνο 3 δοχεία:
- Μικρή κατσαρόλα, 1,5 λίτρο, για μαγείρεμα "ένα προς ένα", επαναθέρμανση ή βραστό αυγό. Μπορεί να αντικατασταθεί με μια κατσαρόλα με λαβή.
- Μεσαίο για την προετοιμασία γαρνιτούρα για 2-3 λίτρα.
- Μεγάλη κατσαρόλα για σούπες ή βρασμένα φρούτα, περίπου 4-5 λίτρα.
Εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα παλιά σας δοχεία που έχουν καταστεί άχρηστα ή έχουν χάσει την ελκυστική τους εμφάνιση, επιλέξτε τα δοχεία στο σετ: έχουν τον ίδιο σχεδιασμό και μπορούν εύκολα να τοποθετηθούν το ένα στο άλλο, εξοικονομώντας χώρο.
Μαχαίρια
"Chef's Three" από τα απαραίτητα μαχαίρια:
- Ευπροσάρμοστο για τον τεμαχισμό του κρέατος, των ψαριών και των τεμαχισμένων λαχανικών. Επιλέξτε ένα ποιοτικό προϊόν, γιατί φέρει το κύριο βάρος.
- Μαχαίρι ψωμιού με δόντια.
- Ένα μικρό μαχαίρι για ξεφλούδισμα λαχανικών.
Μην αποθηκεύετε μαχαίρια με άλλα μαχαιροπήρουνα: Οι λεπίδες δεν πρέπει να αγγίζουν άλλα μεταλλικά αντικείμενα. Τοποθετήστε τα σε μια μαγνητική πλακέτα, σε ένα ειδικό διαμέρισμα ή υποδοχή με ξύστρα.
Πώς να ξέρετε πότε να ακονίσετε ένα μαχαίρι; Οι επαγγελματίες συμβουλεύουν να το κάνουν αυτό μία φορά κάθε δύο εβδομάδες, αλλά είναι καλύτερο να επικεντρωθείτε στα συναισθήματά σας: εάν το μαχαίρι σταματήσει να κόβει και αρχίσει να τεμαχίζεται, είναι απαραίτητο να ακονίσετε.
Τηγάνι
Αυτό είναι ένα άλλο πράγμα που είναι δύσκολο να γίνει χωρίς. Τουλάχιστον δύο τηγάνια πρέπει να είναι σε κάθε κουζίνα. Ο πρώτος κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο ή πέτρα - διαμέτρου 26-28 cm για το μαγείρεμα και το τηγάνισμα του κρέατος, του πιλάφι μαγειρέματος και των κοτολέτας. Το δεύτερο - ρηχά, διαμέτρου 24 cm: για τηγανίτες, ομελέτα και λαχανικά τοστ. Ένα παραδοσιακό αντικολλητικό skillet θα κάνει.
Δεν συνιστούμε να τοποθετείτε τα τηγάνια το ένα πάνω στο άλλο έτσι ώστε να μην γρατσουνίζεται η επίστρωση: υπάρχουν ειδικές βάσεις με διαχωριστικά για αυτά, επιτρέποντάς σας να χρησιμοποιήσετε το χώρο στο μέγιστο. Μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή αποθήκευσης είναι να κρεμάσετε φωτιστικά από τις λαβές.
Κοπή σανίδων
Χωρίς αυτά, είναι αδύνατο να κόψετε λαχανικά και κρέας, όχι καταστρέφοντας το επιτραπέζιο... Πιστεύεται ότι πρέπει να υπάρχουν δύο πίνακες - για ωμά και έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα, καθώς τα βακτήρια μετά το κρέας και τα ψάρια δεν μπορούν να αφαιρεθούν με συνηθισμένο ξέβγαλμα κάτω από τη βρύση. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ πιο βολικό να έχουμε τρεις πίνακες. και χρησιμοποιήστε ένα μικρότερο για το τεμαχισμό ψωμιού.
Δεν συνιστούμε την αγορά πλακών από πλαστικό: γλιστρούν στην επιφάνεια και γρήγορα υποβαθμίζονται λόγω πολλών γρατσουνιών.Είναι απλώς επικίνδυνο να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο προϊόν. Πλέον διαθέσιμα και πρακτικά υλικά σανίδων είναι ξύλο και μπαμπού: φαίνονται καλά, δεν απορροφούν παθογόνα και δεν αμβλύνουν τα μαχαίρια.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε σανίδες κοπής σε γάντζους ή σε καλά αεριζόμενο κάθετο δοχείο αποστράγγισης. Υπάρχουν επίσης ειδικοί κάτοχοι ραφιών που σας επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε κενές περιοχές με πλεονεκτήματα.
Βαθύ μπολ
το ευέλικτο αντικείμενο για μαγείρεμα: μπορείτε να βάλετε ήδη κομμένα τρόφιμα σε αυτό, να ανακατέψετε σαλάτα, να βάλετε το έτοιμο πιάτο στο ψυγείο. Για να ζυμώσετε τη ζύμη και τον κιμά, χρειάζεστε ένα μεγάλο μπολ - μπορείτε να αγοράσετε ένα σετ από δύο ή τρία δοχεία και να τα βάλετε το ένα στο άλλο.
Επιλέξτε προϊόντα από ανοξείδωτο ατσάλι ή γυαλί: είναι φιλικά προς το περιβάλλον και ασφαλή. Χρησιμοποιήστε παχύ πλαστικό καλής ποιότητας όταν μαγειρεύετε με μίξερ.
Κλωστοϋφαντουργικά αξεσουάρ
Πόκερ, πετσέτες κουζίνας, σφουγγάρια και πανιά απαραίτητο κατά το μαγείρεμα, τον καθαρισμό και το πλύσιμο των πιάτων. Αυτά τα πράγματα πρέπει πάντα να είναι κοντά, αλλά σπάνια διακοσμούν την κουζίνα με την εμφάνισή τους, επομένως, όταν διακοσμούν το εσωτερικό, αξίζει να διατηρηθεί μια ισορροπία: βάλτε μερικά από τα φωτιστικά σε κλειστά ντουλάπια και αφήστε τα πιο απαραίτητα σε απλή θέα .
Η σύγχρονη αγορά προσφέρει πολλές ενδιαφέρουσες λύσεις για μια όμορφη και πρακτική αποθήκευση σφουγγαριών και κουρελιών.
Τα πιο ανθεκτικά και υψηλής ποιότητας κουρέλια είναι κατασκευασμένα από μικροΐνες και μπαμπού.
Τα αναφερόμενα ελάχιστα είδη είναι απαραίτητα εάν μαγειρεύετε στο σπίτι και προσπαθείτε να μειώσετε την ποσότητα των μαγειρικών σκευών υπέρ του ελεύθερου χώρου.
Τι δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς στην κουζίνα;
Γράψτε στα σχόλια το ελάχιστο σύνολο, το οποίο δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς.