ספוג לשטיפת כלים
זה דורג במקום הראשון בין המצברים והמפיצים של חיידקים פתוגניים.
יש להחליף את הספוג מדי שבוע, לזכור לחטא אותו בסבון כביסה ובמים רותחים לאחר השימוש, ועדיף לקנות מוצר בעל מבנה נקבובי גדול - הוא מתייבש מהר יותר. ככל שהספוג נשאר רטוב יותר, כך מצטברים עליו יותר חיידקים.
יש משתמשים שטוענים כי ניתן לחטא את הספוג במיקרוגל, אך זה לא המקרה: חוקרים הוכיחו כי מיקרוגל רק הורג חלק קטן מהחיידקים. המסוכנים והחזקים ביותר נותרים ללא פגע.
כפות עץ וכפות
ידידותית לסביבה וחמודה, מלבד זולה - הכדורים, המשמשים באופן פעיל בבישול, סופגים במהירות שומן, מעוותים ואינם נשטפים עוד. עץ לא מטופל אינו חומר עמיד והוא נוטה לסדקים מיקרו.
אל תשתמשו בשכמה יותר מדי זמן כדי למנוע מחיידקים מזיקים להיכנס למזון שלכם.
פּוּמפִּיָה
מומחים ממליצים להחליף את המגרדות כל 4 שנים: העובדה היא שעם הזמן המתכת הופכת דקה יותר ומחלידה. מיקרו-חלקיקי מזון נסתמים בפנים, נרקבים ואינם נשטפים.
הלהבים משעממים והמגרדת מאבדת מיעילותה. שמת לב לנזק ולחלודה על עוזר המטבח - אל תצטער על זה, זרק אותו.
אופן הטיפול: אל תשתמש במים רותחים ובחומרי ניקוי לניקוי, נקה מיד ונגב אותו, נגב את המשטח החשוך במיץ לימון.
קרש חיתוך
עם הזמן מוצרים נשרטים, סתומים בחלקיקי מזון, סיבים של מפיות כביסה והופכים מסוכנים לבריאות. ככל שרכות הלוח גבוהה יותר והשימוש אינטנסיבי יותר, כך לעתים קרובות יש צורך לשנות אותה.
אבל אין תנאים ברורים להחלפה: הונחו על ידי הרגשות שלכם - כל עוד הלוח לא נשרט, חשוך וחסר ריח, עליכם לא לזרוק אותו.
לוח עץ קשה (אלון, שיטה, אשור) יחזיק מעמד זמן רב יותר מאשר ליבנה או אורן. גם לוחות במבוק עמידים, אך יש להתייחס לפלסטיק בזהירות: לוחות רבים נשחקים במהירות ומתחילים לשחרר חומרים מזיקים.
ניקוי סמרטוטים
תדירות ההחלפה תלויה בחומר המשמש:
- שרף גומי: "גומי" כאשר הוא רטוב וקשה כאשר הוא יבש. מגיש מקסימום חודשיים.
- צְמִיגִי: כמעט חד פעמי, מידרדר במהירות, כך שלא ניתן לאחסן יותר משבוע.
- מיקרופייבר: ניתן לכבס ולעשות שימוש חוזר על ידי ייבוש יסודי. מגיש מספר חודשים.
מטליות השולחן צריכות להתייבש היטב בין השימושים. אנו ממליצים לך לשמור עליהם תלויים ולזרוק אותם אם מתפתח ריח שאינו מוסר גם לאחר חיטוי.
כלי בישול נון סטיק
יש להחליף מחבתות ומחבתות עם משטח זה לפחות אחת לשנתיים-שלוש.ואם יש שריטות בתחתית, עדיף להיפטר מהמוצר בהקדם האפשרי: מזון על הציפוי הפגום נשרף מהר יותר, וחלקיקי הציפוי ללא הידבקות נכנסים למזון.
כדי שהכלים יחזיקו מעמד זמן רב יותר, לא לחמם אותו מעל לטמפרטורה של 260 מעלות, לא לגרד עם מכשירי מתכת ולקנות מוצרים איכותיים מיצרנים מכובדים.
מגבות
זרקו מייד מגבות מטבח שטופות וצבועות והחליפו במגבות טריות ונקיות. אם אתה משתמש במוצר באופן קבוע בזמן הבישול, ואז מנגב בו את הידיים שלך שטפות גרוע ולא מייבש אותו, Escherichia coli יתיישב במהירות על הבד.
יש לשטוף מגבות כשהן מתלכלכות - מפעם ביום עד פעם בשבוע.
שמור 5-7 מגבות במלאי כדי למנוע שחיקה מוקדמת של טקסטיל המטבח שלך ולהאריך את חייהם.
הנחיות פשוטות אלה יעזרו לך לשמור על נקי המטבח שלך ועל בריאותך.