Naudojimo paprastumas
Abiejų tipų prietaisai yra daug patogesni dujinės viryklėsbet jie veikia kitaip. Elektrinis skydelis pirmiausia pats tampa karštas, o tada kaitina indus: taip yra dėl laidininko perduodamos šiluminės energijos. Kepimui galite naudoti indus, pagamintus iš įvairių medžiagų, tačiau visada plokščiu ir storu dugnu, kurio skersmuo turi atitikti degiklio dydį (tai padės išvengti šilumos nuostolių).
Indukcinis paviršius kaitina indus ir jų turinį, o dugno skersmuo neturi reikšmės - svarbiausia, kad medžiaga būtų įmagnetinta. Tiks ketaus ir emalio puodai. su absoliučiai plokščiu dugnu, taip pat nerūdijančio plieno talpyklos.
Abiejų tipų plokštės, skirtingai nei dujos, yra gana tylios. Bet jei elektrinė viryklė visiškai tyli, tada indukcija skleidžia specifinius garsus įjungus aušinimo ventiliatorius. Remiantis vartotojų atsiliepimais, jūs greitai prie jų priprantate ir nustojate jų nepastebėti.
Elektriniai ir indukciniai įtaisai skiriasi įvairiais matmenimis, todėl juos galima įmontuoti į bet kokį virtuvės komplektą. Pirmojo tipo gaminiai gali turėti nuo dviejų iki penkių degiklių, o antrasis - nuo vieno iki šešių. Valdymas gali būti ir liečiamas, ir mechaninis.
Virimo greitis
Užtruks apie penkias minutes, kol elektrinis skydelis kaitins kaitlentę, o vandeniui užvirinti prireiks dar maždaug dešimties minučių. Jis taip pat lėtai vėsta, todėl ant išjungto paviršiaus gatavas patiekalas kurį laiką gali „merdėti“.
Turi indukcinė kaitlentė yra reikšmingas privalumas - elektromagnetinė srovė iškart kaitina indus, todėl vandeniui užvirti reikia maždaug 5 minučių. Šiuo atveju degiklio temperatūra išlieka 60 laipsnių. Pasak savininkų, prie tokio greičio reikėtų priprasti, kad maistas nedegtų.
Yra indukcinės viryklės su jutikliais, kurios kontroliuoja vandens kaitinimo temperatūrą, neleisdamos jam virti, kol „nubėga“.
Saugumas
Elektrinės viryklės, net ir pačios moderniausios, darbo metu įkaista, o tai padidina nudegimų riziką. Tai ypač svarbu šeimoms su mažais vaikais.
Be to, šalia šaldytuvo nedėkite elektrinės viryklės: kaitinamas jis neigiamai veikia jo veikimą. Virimo metu indukcinis paviršius išlieka pakankamai šaltas, tačiau dėl magnetinių laukų griežtai draudžiama pasikliauti įjungtu įrenginiu.
Abiejų tipų prietaisuose gali būti automatinio išjungimo funkcija: gaminys nustoja veikti, kai ant paviršiaus patenka skysčio. Indukcinės kaitlentės taip pat atpažįsta tuščius konteinerius ir pašalinius daiktus - tokiais atvejais jie neįjungiami.
Nepaisant to, kad indukcinės plokštės magnetinio lauko nėra jau 3 cm atstumu nuo paviršiaus, ekspertai pataria jį pastatyti per atstumą nuo kitos įrangos ir toliau nuo dėžučių su metaliniais stalo įrankiais.
Priežiūra
Abu įtaisai yra atsparūs abrazyvinėms medžiagoms (milteliams ir soda), plieno vilnai, kietosioms kempinėms ir koncentruotoms rūgštims. Elektrinis skydelis bijo sudegusių maisto dalelių ir skysčių, kuriuose yra cukraus: jie palieka žymes ir pažeidžia apsauginį sluoksnį. Indukcinės kaitlentės nešildo, todėl jas lengviau nuvalyti nuo nukritusio maisto ir purslų minkšta, drėgna kempine.
Svarbu apsaugoti stiklo keramikos kaitlentes nuo sunkių ir kietų daiktų poveikio. Jei ant paviršiaus susidarė įtrūkimas, jį naudoti draudžiama.
Ekonomiškas naudojimas
Palyginti su elektriniu skydeliu, šiuolaikiniai indukciniai gaminiai sunaudoja pusantro ar net du kartus mažiau elektros energijos. Magnetinės srovės generavimas indukcinėje ritėje yra nukreiptas tik į indų ir jų turinio šildymą, todėl energija nešvaistoma pačiam paviršiui.
Be to, kai kuriuose modeliuose yra įmontuotas energijos suvartojimo valdymo jutiklis: jis leidžia sumažinti išteklių sąnaudas ir sutaupyti sąskaitas už komunalines paslaugas.
Kaina
Indukcinė kaitlentė, nepaisant ekonomiško naudojimo, yra brangesnė nei elektrinė. Kuo daugiau funkcijų, tuo didesnė kaina. Be to, montuojant prietaisą, būtina pakeisti seną elektros instaliaciją ir pasirinkti atskirą elektros grupę atskiru grandinės pertraukikliu, nes buitinis prietaisas yra pakankamai galingas. Tai reiškia papildomas išlaidas.
Elektrinė viryklė, palyginti su indukcija, yra įprasta ir nebrangi technika, be to, jai nereikia pirkti specialių indų.
Koks skirtumas: lyginamoji charakteristikų lentelė
Elektros skydelis | Indukcinis skydelis |
---|---|
Nereikalauja specialių indų. | Jums reikia konteinerio su feromagnetiniu dugnu. |
Gaminti reikia daugiau laiko. | Greitai pašildo maistą. |
Yra nudegimų pavojus. | Saugiau, nes mažiau įkaista. |
Valant lengva sugadinti paviršių. | Lengva priežiūra. |
Suvartoja daug elektros energijos. | Leidžia sutaupyti už komunalinius mokesčius. |
Galite pasirinkti biudžeto modelį. | Jis yra brangesnis už elektrinį analogą. |
Kiekvieno tipo įrenginiai turi savo ypatybes, privalumus ir trūkumus, todėl rinkitės įrenginį atsižvelgdami į asmenines nuostatas ir finansines galimybes. Jei sunku pasirinkti, apsvarstykite kombinuotą kaitlentę su skirtingų tipų kaitlentėmis.