Indukcinės viryklės naudojimo ypatybės

Veikimo principas

Visų pirma, mes siūlome išsiaiškinti, kaip vis dar veikia indukcinė viryklė? Nesunku atspėti dujinės ar įprastos elektrinės viryklės veikimo principą. Dujinėje viryklėje degiklis su liepsna tarnauja kaip kaitinimo elementas, antrajame - kaitinimo elementas, kuris įkaista iki reikiamos temperatūros.

Įrenginys indukcinė viryklė yra visiškai kitokia: kaitinimas vyksta dėl indukcinės srovės ir jis šildo ne patį degiklį, o tiesiogiai ant jo esančius indus.

Apsvarstykite veikimo principas indukcinės kaitlentės žingsnis po žingsnio:

1. elektros srovė į prietaisą tiekiama per lizdą ir kabelį;
2. įkrova patenka į įtampos dažnio keitiklį;
3. konvertuotas krūvis perkeliamas į magnetinę ritę, kuri sukuria magnetinį lauką;
4. Virpulinės srovės perduodamos į indo dugną, sukuriant elektronų judėjimą ir, atitinkamai, pašildant maistą.

Elektromagnetinę spinduliuotę, kurios pagrindu kuriamos modernios indukcinės plokštės, dar XIX amžiuje (1831 m.) Atrado fizikai Josephas Henry ir Michaelas Faraday. Buitinėms reikmėms ši technologija buvo naudojama nuo 1870-ųjų, todėl jos negalima vadinti visiškai nauja. Pastarųjų metų bumas greičiausiai yra masinės indukcinių viryklių gamybos rezultatas, o ne minties naujumas.

Tipai ir savybės

Nepainiokite indukcinių viryklių su kitomis elektrinėmis. Be indukcinių degiklių, kaitlentėse gali būti atviri ketaus kaitinimo elementai arba halogeniniai kaitinimo elementai, paslėpti po stiklo keramika. Taip pat yra kombinuotų modelių, kuriuose yra ir įprasti degikliai, ir indukcija po stiklo keramikos paviršiumi.

Visos indukcinės viryklės yra elektrinės, tačiau ne visos elektrinės yra indukcinės.

Charakteristikos indukcija:

1. Energijos sąnaudos... Viskas išmokstama lyginant, todėl lengviau apskaičiuoti elektros kainą, koreliuojant su kitų tipų krosnimis. Laimei, eksperimentų rezultatus galima rasti viešojoje erdvėje. Norėdami šildyti 2 litrus vandens, ketaus viryklė praleidžia beveik 10 minučių ir 320 W, halogeninė - 9 minutes ir 270 W, o indukcinė viryklė - šiek tiek mažiau nei 5 minutes ir 225 W. Kur Indukcijos efektyvumas didesnis nei 90%, kuris yra beveik 2 kartus didesnis nei bet kurio kito modelio.
2. Galia... Nors deklaruojamas energijos suvartojimas paprastai yra didesnis nei halogeninių rūšių, iš tikrųjų indukcinės viryklės ją sunaudoja ekonomiškiau, nes nešildykite pačios dangos ir oro.
3. Temperatūra... Vienas iš indukcijos pranašumų yra kuo tikslesnė kontrolė. Daugelyje modelių galite nustatyti ne tik skaičių nuo 0 iki 9, bet ir konkretų skaičių, pavyzdžiui, 200 laipsnių. Kai kuriose viryklėse yra iš anksto nustatyti automatiniai režimai - kepimas, troškinimas, virinimas ir kt. Dar vienas pliusas - kai kuriuose modeliuose yra pastovus, o ne bangų šildymas, kuris leidžia ilgai palaikyti norimą temperatūrą.

Plokščių veislės pagal montavimo metodą

• Stalviršis... Kompaktiški modeliai paprastai gaminami su 1-2 vietomis indams.Jų pagrindinis pranašumas yra dizainas ir mažas dydis: stalviršio plytelę lengva pasiimti su savimi atostogų metu ar į šalį, ji neužima vietos ant stalviršio ir gali būti laikoma spintoje tarp naudojimo atvejų.
• Laisvai pastatomos... Gamintojai juos komplektuoja su orkaite. Jiems nereikia atskiro pastato, nes turėti stabilų pagrindą.
• Įterptas... Šiandien populiariausias variantas yra kaitlentės, įpjautos į stalviršį. Jie atrodo minimalistiškai, stilingai ir gali būti montuojami bet kur ant darbinio paviršiaus.

Pagal degiklių skaičių

• 1... Nešiojamieji buitiniai prietaisai paprastai turi tik vieną puodą ar keptuvę.
• 2... Dviejų degiklių indukcinė kaitlentė gali būti įmontuota arba nešiojama.
• 3... Trigubos indukcinės kaitlentės išoriniai matmenys nesiskiria nuo 4 viryklių, tačiau stovai turi didesnį skersmenį ir leidžia šalia padėti didesnius virtuvės reikmenis.
• 4... Standartinė versija, prie kurios visi yra įpratę: dažnai turi priedus kaitlentės, turinčios maksimalią galią, ar kelių grandinių pavidalu.

Taip pat yra indukcinių viryklių „be degiklių“. Jų darbinis paviršius yra po visu plotu, prietaisas savarankiškai nustato įdėtus indus ir tiksliai supranta, kur jį reikia šildyti.

Už ir prieš

Norėdami geriau suprasti indukcinių viryklių savybes, pateiksime privalumus ir trūkumus.

Privalumai indukcinės viryklės:

1. Pelningumas... Kaip jau išsiaiškinome, dėl didelio efektyvumo indukcinės lempos sunaudoja mažiau elektros energijos, o tai reiškia, kad už šviesą teks mokėti mažiau.
2. Greitis... Indukciniai indai greitai paruošiami, bent jau dėl momentinio temperatūros pakilimo - nereikia laukti, kol dešimtukas sušils. Nuo įjungimo momento iki maksimalios šilumos energijos išleidimo praeina tik kelios sekundės.
3. Naudojimo paprastumas... Gaminti ant tokios viryklės yra vienas malonumas. Be nurodytų funkcijų, tokių kaip virimas ir kepimas, reikia atkreipti dėmesį į viryklės „intelektą“ - ji įkaista tik tada, kai ant jos yra tinkamas indas. Per klaidą neįmanoma įjungti indukcijos. Kita „programėlė“ - laikmatis - yra beveik visuose šiuolaikiniuose modeliuose. Nustatykite norimą laiką ir viryklė savaime išsijungs.
4. Saugumas... Kai namuose yra mažas vaikas, palikti jį vieną virtuvėje yra didelė rizika. Vaikai mėgsta pasukti svirtis ir paspausti jutiklinius mygtukus. Tačiau indukcinės viryklės atveju neturėtumėte jaudintis - nelaikykite ant jos indų ir ji tikrai neįsijungs, vadinasi, kūdikis negalės apdegti.
5. Valymo paprastumas... Indukcinių viryklių paviršius yra lygus stiklas. Po virimo pakanka tai nuvalyti audiniu. Ir jei pamiršote, tai nesvarbu, net jei viryklė yra pakankamai nešvari, ją galima greitai išvalyti naudojant specialius įrankius.
6. Intuityvus valdymas... Gaminant maistą nereikia turėti specialių žinių: paprastai ant viryklių yra įjungimo / išjungimo mygtukas ir kiekvieno degiklio reguliavimas, kurį galima išspręsti per kelias sekundes.

Deja, ne viskas taip debesuota. Indukcija turi ir apribojimai:

1. Auksta kaina... Feromagnetiniame lauke veikiančių prietaisų kainos skiriasi apie 20–30%.
2. Papildomos išlaidos patiekalams... Kad viryklė veiktų, turite ją uždėti tinkamas puodas ar keptuvė: jokiu būdu ne visus indus galima „įmagnetinti“ prie degiklio. Tikriausiai, nusipirkę viryklę, turėsite atsisveikinti su mėgstamais indais. Kas yra ne tik įžeidžianti, bet ir brangi - juk indukciniai indai yra brangesni nei įprastai. Bet ši problema išspręsta, jei perkate specialų adapterį.
3. Įjungus triukšmas... Atsižvelgiant į veikimo principą, indukciniai įrenginiai yra gana triukšmingi - bet ne garsiau nei dirbantys gaubtai.
4. Žala nuo srovių poveikio... Paprastam žmogui, kuris nesiskiria su mobiliuoju telefonu, indukcinė viryklė nepakenks. Tačiau žmonėms, turintiems širdies stimuliatorių, geriau jų nevartoti.

Taigi, rezultatu 6: 4 indukcinės sistemos naudai, eikime toliau!

Kaip naudoti?

Jie nerašo specialių indukcinių prietaisų taisyklių: jų valdymas yra paprastas, tačiau jūsų konkretaus modelio instrukcijos padės jums tai suprasti išsamiau.

Tačiau yra bendros informacijos, kurią turėtų žinoti visi. Pavyzdžiui, indams keliamų reikalavimų skirtumai:

• Ne visi metaliniai indai yra tinkami maistui gaminti. Pavyzdžiui, viryklė neveiks su nebrangiais aliuminio indais ir katilais.
• Tinkami indai yra ketaus, plieno, emaliuoto, vario.
• Norėdami įsitikinti, kad indai tinka tiksliai, galite atidžiai išnagrinėti pakuotę: ieškoti spiralės piktogramos ar užrašo „Induction“.
• Ne mažiau svarbus parametras yra plokščias dugnas! Dėl daugelio priežasčių ant jo neturi būti jokių iškyšų ar įpjovų - geriausia kuo plokščia.
• Mažų indų dugnas turi būti ne mažesnis kaip 12–14 cm, turkai yra per maži, viryklės kaušai tiesiog neįkaista.
• Atstumas tarp degiklių kraštų ir indų dugno turėtų būti maždaug vienodas. Tokiu atveju indus geriau imti su mažesniu puodeliu nei didesniu ir padėti juos į centrą.

Patarimas! Patogus būdas patikrinti indus yra šaldytuvo magnetas. Jei jis prilimpa prie dugno, tada keptuvė tinka.

Naudinga patarimas:

1. Įvairiuose šaltiniuose galite rasti informacijos, kad viryklės degikliai nešyla - viena vertus, tai tiesa, indai kaitinami iškart. Kita vertus, šiluma iš apačios perduodama į paviršių išjungę nelieskite viryklės.
2. Daugumoje indukcinių prietaisų yra įrengta apsaugos sistema: jie automatiškai išsijungia po 180 minučių nepertraukiamo veikimo, o maitinimas užblokuojamas patekus įvairiems skysčiams. Prašome tai apsvarstyti prieš perkant.
3. Papildomos funkcijos, tokios kaip „Booster“ (energijos perkėlimas į gretimą kaitlentę) arba šilumos palaikymas, žymiai palengvina gyvenimą.

Priežiūros ypatybės

Norėdami išlaikyti originalią indukcinės kaitlentės išvaizdą ateinančiais metais, įpraskite ją plauti po kiekvieno naudojimo. Reguliariam valymui pakanka kempinės su indų muilu ir sauso rankšluosčio. Norėdami pašalinti dryžius, naudokite popierinius rankšluosčius.

Svarbu! Plokštę galima plauti tik visiškai atvėsus!

Jei viryklė nešvari, įsigykite specialų stiklo keramikos valiklį: juose paprastai yra rūgščių ar šarmų, todėl prieš naudojimą rankas geriau apsaugoti pirštinėmis, o plaučius - respiratoriumi.

Svarbu! Nenaudokite abrazyvinių gaminių ar metalinių šepečių, kad nesubraižytumėte paviršiaus.

Ir galiausiai atminkite: indukcijos indukcija yra kitokia! Būtinai perskaitykite atsiliepimus ir įsigykite įrangą tik iš patikimų gamintojų.