Indukcijas plīts izmantošanas iezīmes

Darbības princips

Pirmkārt, iesakām noskaidrot, kā indukcijas plīts joprojām darbojas? Nav grūti uzminēt par gāzes vai parastās elektriskās plīts darbības principu. Gāzes krāsnī deglis ar liesmu kalpo kā sildelements, otrajā - sildelements, kas uzsilst līdz vajadzīgajai temperatūrai.

Ierīce indukcijas plīts ir pilnīgi atšķirīgs: sildīšana notiek indukcijas strāvas dēļ, un tā silda nevis pašu degli, bet tieši uz tā esošos traukus.

Apsveriet darbības princips indukcijas plīts soli pa solim:

1. elektriskā strāva tiek piegādāta ierīcei caur kontaktligzdu un kabeli;
2. lādiņš nonāk sprieguma frekvences pārveidotājā;
3. pārveidotais lādiņš tiek pārnests uz magnētisko spoli, kas rada magnētisko lauku;
4. Virpuļstrāvas tiek pārnestas uz trauka dibenu, radot elektronu kustību un attiecīgi sildot ēdienu.

Elektromagnētisko starojumu, uz kura pamata tiek veidoti mūsdienīgi indukcijas paneļi, vēl 19. gadsimtā (1831. gadā) atklāja fiziķi Džozefs Henrijs un Maikls Faradejs. Tehnoloģija tiek izmantota mājsaimniecības vajadzībām kopš 1870. gadiem, tāpēc to nevar nosaukt par pilnīgi jaunu. Pēdējo gadu uzplaukums, visticamāk, ir indukcijas plīšu masveida ražošanas rezultāts, nevis domāšanas jaunums.

Veidi un raksturojums

Nejauciet indukcijas plītis ar citām elektriskām. Papildus indukcijas degļiem plītīs var būt atvērti čuguna sildelementi vai halogēna sildelementi, kas paslēpti zem stikla keramikas. Ir arī kombinēti modeļi, kuros zem stikla keramikas virsmas ir gan parastie degļi, gan indukcija.

Visas indukcijas plītis ir elektriskas, bet ne visas elektriskās ir indukcijas.

Raksturlielumi indukcija:

1. Elektrības patēriņš... Viss ir iemācīts salīdzinājumā, tāpēc ir vieglāk aprēķināt elektrības izmaksas, korelējot ar cita veida krāsnīm. Par laimi, eksperimentu rezultāti ir atrodami publiskajā telpā. Lai sildītu 2 litrus ūdens, čuguna krāsns tērē gandrīz 10 minūtes un 320 W, halogēna - 9 minūtes un 270 W, bet indukcijas plīts - nedaudz mazāk nekā 5 minūtes un 225 W. Kurā vietā Indukcijas efektivitāte pārsniedz 90%, kas ir gandrīz 2 reizes lielāks nekā jebkurš cits modelis.
2. Jauda... Lai gan deklarētais enerģijas patēriņš parasti ir lielāks nekā halogēnu sugām, faktiski indukcijas plītis to patērē ekonomiskāk, jo nesildiet pašu pārklājumu un gaisu.
3. Temperatūra... Viena no indukcijas priekšrocībām ir iespējami precīzāka vadība. Daudzos modeļos jūs varat iestatīt ne tikai skaitli no 0 līdz 9, bet arī noteiktu skaitli - piemēram, 200 grādus. Dažām plītīm ir iepriekš iestatīti automātiskie režīmi - cepšana, sautēšana, vārīšana utt. Vēl viens plus - dažiem modeļiem ir pastāvīga, nevis viļņu apkure, kas ļauj ilgstoši uzturēt vēlamo temperatūru.

Plātņu šķirnes pēc uzstādīšanas metodes

• Galda virsma... Parasti tiek ražoti kompakti modeļi ar 1-2 vietām traukiem.Viņu galvenā priekšrocība ir dizains un mazie izmēri: galda flīžu ir viegli paņemt līdzi atvaļinājumā vai uz valsti, tā neaizņem vietu uz galda un to var glabāt skapī starp lietojumiem.
• Brīva stāvēšana... Ražotāji tos komplektē ar krāsni. Viņiem nav nepieciešama atsevišķa ēka, jo ir stabila bāze.
• Iegulti... Mūsdienās vispopulārākais variants ir plītis, kas iegrieztas darba virsmā. Tie izskatās minimālistiski, stilīgi, un tos var uzstādīt jebkur uz darba virsmas.

Pēc degļu skaita

• 1... Pārnēsājamām mājsaimniecības ierīcēm parasti ir statīvs tikai vienam katlam vai pannai.
• 2... 2 degļu indukcijas plīts var būt iebūvēta vai pārnēsājama.
• 3... Trīskāršās indukcijas plīts ārējie izmēri neatšķiras no 4 plītiņām, bet statīviem ir lielāks diametrs un tie ļauj tuvumā izvietot lielākus virtuves piederumus.
• 4... Standarta versija, pie kuras visi ir pieraduši: bieži ir papildinājumi sildvirsmas formā ar maksimālu jaudu vai vairākām ķēdēm.

Ir arī indukcijas plītis "bez degļiem". Viņu darba virsma atrodas zem visa laukuma, ierīce neatkarīgi nosaka uzstādītos traukus un precīzi saprot, kur tā jāuzsilda.

Plusi un mīnusi

Lai labāk izprastu indukcijas plīšu īpašības, mēs uzskaitīsim plusi un mīnusus.

Ieguvumi indukcijas plītis:

1. Rentabilitāte... Kā jau noskaidrojām, augstas efektivitātes dēļ indukcijas caurules patērē mazāk elektroenerģijas, kas nozīmē, ka par gaismu būs jāmaksā mazāk.
2. Ātrums... Indukcijas ēdieni tiek pagatavoti ātri, vismaz tūlītējas temperatūras paaugstināšanās dēļ - nav jāgaida, kamēr desmit tiek uzkarsēts. No ieslēgšanās brīža līdz maksimālās siltumenerģijas izlaišanai paiet tikai dažas sekundes.
3. Lietošanas ērtums... Gatavot uz šādas plīts ir prieks. Papildus norādītajām funkcijām, piemēram, vārīšanai un cepšanai, jāatzīmē plīts "inteliģence" - tā uzsilst tikai tad, kad uz tās ir piemērots trauks. Kļūdaini nav iespējams iespējot indukciju. Vēl viens "sīkrīks" - taimeris - ir atrodams gandrīz visos mūsdienu modeļos. Iestatiet vēlamo laiku, un plīts pati izslēgsies.
4. Drošība... Ja mājā ir mazs bērns, atstāt viņu vienu virtuvē ir liels risks. Bērniem patīk vērpt sviras un nospiest skārienpogas. Bet indukcijas plīts gadījumā jums nevajadzētu uztraukties - neglabājiet uz tā traukus un tas noteikti neieslēdzas, kas nozīmē, ka mazulis nevarēs sadedzināt.
5. Tīrīšanas vienkāršība... Indukcijas plīts virsma ir gluda stikla. Pēc vārīšanas pietiek to noslaucīt ar drānu. Un, ja esat aizmirsis, tas nav svarīgi, pat ja krāsns ir pietiekami netīra, to var ātri notīrīt, izmantojot īpašus instrumentus.
6. Intuitīva vadība... Ēdienu gatavošanai jums nav nepieciešamas īpašas zināšanas: parasti uz krāsnīm ir ieslēgšanas / izslēgšanas poga un katra degļa regulēšana, ar kuru var tikt galā dažu sekunžu laikā.

Diemžēl ne viss ir tik bezmākoņains. Indukcijai ir un ierobežojumi:

1. Augsta cena... Ferromagnētiskajā laukā strādājošu ierīču cenas atšķiras par aptuveni 20-30%.
2. Papildu izmaksas par ēdieniem... Lai krāsns darbotos, jums to jāuzliek piemērots kastrolis vai pannu: nekādā gadījumā visus traukus nevar “magnetizēt” pie degļa. Iespējams, pēc plīts iegādes jums būs jāatvadās no iecienītākajiem traukiem. Kas ir ne tikai apvainojošs, bet arī dārgs - galu galā indukcijas trauki ir dārgāki nekā parasti. Bet šī problēma tiek atrisināta, ja iegādājaties īpašu adapteri.
3. Ieslēdzot troksni... Darbības principa dēļ indukcijas ierīces ir diezgan trokšņainas - bet ne skaļākas par darba pārsegiem.
4. Kaitējums no strāvu iedarbības... Parastam cilvēkam, kurš nešķiras no mobilā tālruņa, indukcijas plīts nekaitēs. Bet cilvēkiem ar sirds stimulatoriem labāk tos nelietot.

Tātad, ar rezultātu 6: 4 par labu indukcijas sistēmai, dodamies tālāk!

Kā izmantot?

Viņi neraksta īpašus noteikumus indukcijas ierīcēm: to vadība ir vienkārša, bet instrukcijas jūsu konkrētajam modelim palīdzēs jums to detalizētāk izprast.

Tomēr ir vispārīga informācija, kas būtu jāzina visiem. Piemēram, atšķirības prasībās pēc ēdieniem:

• Ne visi metāla trauki ir piemēroti ēdiena gatavošanai. Piemēram, plīts nedarbosies ar budžeta alumīnija kastroļiem un katliem.
• Piemēroti piederumi ir čuguns, tērauds, emaljēts, varš.
• Lai pārliecinātos, ka trauki ir precīzi piemēroti, varat rūpīgi pārbaudīt iepakojumu: meklēt spirāles ikonu vai Induction uzrakstu.
• Tikpat svarīgs parametrs ir plakans dibens! Vairāku iemeslu dēļ uz tā nedrīkst būt izvirzījumi vai iecirtumi - vislabāk ir pēc iespējas plakanāki.
• Mazo konteineru dibens nedrīkst būt mazāks par 12-14 cm.Turki ir pārāk mazi, plīts kausi vienkārši nesasilst.
• Attālumam starp degļu malām un trauku dibenu jābūt aptuveni vienādam. Šajā gadījumā traukus labāk ņemt ar mazāku krūzi nekā lielāku, un ievietot tos centrā.

Padoms! Ērts trauku pārbaudīšanas veids ir ledusskapja magnēts. Ja tas pielīp pie apakšas, tad panna der.

Noderīgi padoms:

1. Dažādos avotos varat atrast informāciju, ka plīts degļi nesasilst - no vienas puses, tā ir taisnība, sildīšana notiek uzreiz uz traukiem. No otras puses, tāpēc siltums no apakšas tiek pārnests uz virsmu pēc izslēgšanas nepieskarieties plītij.
2. Lielākā daļa indukcijas ierīču ir aprīkotas ar aizsardzības sistēmu: pēc 180 minūšu nepārtrauktas darbības tās automātiski izslēdzas, un, barojoties dažādiem šķidrumiem, jauda tiek bloķēta. Lūdzu, apsveriet to pirms iegādes.
3. Papildu funkcijas, piemēram, Booster (enerģijas pārnešana uz blakus esošo plītiņu) vai siltuma uzturēšana, padara dzīvi daudz vieglāku.

Aprūpes funkcijas

Lai saglabātu savas indukcijas plīts sākotnējo izskatu nākamajos gados, pierod to mazgāt pēc katras lietošanas reizes. Regulārai noslaukšanai pietiek ar sūkli ar trauku ziepēm un sausu dvieli. Lai noņemtu svītras, izmantojiet papīra dvieļus.

Svarīgs! Paneli var mazgāt tikai pēc pilnīgas atdzišanas!

Ja plīts ir netīra, iegādājieties īpašu stikla keramikas tīrīšanas līdzekli: tie parasti satur skābes vai sārmus, tāpēc pirms lietošanas labāk rokas aizsargāt ar cimdiem, bet plaušas - ar respiratoru.

Svarīgs! Nelietojiet abrazīvus izstrādājumus vai metāla otas, lai nesaskrāpētu virsmu.

Un visbeidzot atcerieties: indukcijas indukcija ir atšķirīga! Noteikti izlasiet atsauksmes un iegādājieties aprīkojumu tikai no uzticamiem ražotājiem.