Apa yang mesti ada di dapur mana-mana suri rumah?

Spatula dan alat makan

Bilangan garpu dan sudu bergantung kepada berapa banyak orang yang tinggal di rumah anda dan berapa kerap anda menjadi tuan rumah. Cara menyimpan yang paling senang alat makan dan spatula di laci kabinet, menyusunnya ke dalam petak dulang. Tetapi jika dapurnya luas dan terdapat cukup ruang di atas meja, anda boleh meletakkan garpu dan sudu di rak menegak khas.

Peralatan keluli tahan karat adalah kombinasi terbaik dari harga berpatutan dan kualiti yang sangat baik.

Gunakan apron dapur jika anda mahu peralatan anda berada dekat dan tidak membuang sampah di atas meja: tolong menolong rel bumbung dengan cangkuk dan bekas.

Kuali

Program minimum merangkumi hanya 3 bekas:

1. Periuk kecil, 1.5 l, untuk memasak "untuk satu", panaskan atau rebus telur. Boleh diganti dengan periuk dengan pemegang.
2. Sedang untuk menyediakan hiasan selama 2-3 liter.
3. Periuk besar untuk sup atau buah rebus, kira-kira 4-5 liter.

Sekiranya anda ingin mengganti bekas lama anda yang sudah tidak dapat digunakan atau kehilangan penampilan yang menarik, pilih periuk di dalam set: mereka mempunyai reka bentuk yang sama dan dapat disisipkan dengan mudah satu sama lain, menjimatkan ruang.

Pisau

"Chef's Three" dari pisau yang diperlukan:

1. Serbaguna untuk mengiris daging, ikan dan sayur-sayuran cincang. Pilih produk yang berkualiti, kerana ia menanggung beban utama.
2. Pisau roti dengan gigi.
3. Pisau kecil untuk mengupas sayur-sayuran.

Jangan simpan pisau dengan alat makan lain: Bilah tidak boleh menyentuh objek logam lain. Letakkannya di papan magnet, di petak atau pemegang khas dengan pengasah.

Bagaimana anda tahu kapan mengasah pisau? Profesional menasihatkan melakukan ini setiap dua minggu, tetapi lebih baik anda memusatkan perhatian pada perasaan anda: jika pisau berhenti memotong dan mulai pecah, perlu diasah.

Kuali

Ini adalah perkara lain yang sukar dilakukan tanpa. Sekurang-kurangnya dua kuali semestinya ada di setiap dapur. Yang pertama terbuat dari besi tuang atau batu - diameter 26-28 cm untuk rebusan dan menggoreng daging, pilaf memasak dan potongan daging. Yang kedua - cetek, berdiameter 24 cm: untuk penkek, telur orak dan sayur bakar. Kuali tradisional yang tidak melekat akan berjaya.

Kami tidak mengesyorkan meletakkan kuali di atas satu sama lain agar tidak menggaru lapisan: terdapat dudukan khas dengan pembahagi untuknya, yang membolehkan anda menggunakan ruang maksimum. Satu lagi pilihan penyimpanan yang menarik ialah menggantung lekapan dengan pemegang.

Memotong papan

Tanpa mereka, mustahil untuk memotong sayur dan daging, bukan merosakkan meja... Ia dipercayai bahawa mesti ada dua papan - untuk makanan mentah dan siap, kerana bakteria setelah daging dan ikan tidak dapat dikeluarkan dengan membilas biasa di bawah keran. Sebenarnya, lebih senang jika mempunyai tiga papan. dan gunakan yang lebih kecil untuk mengiris roti.

Kami tidak mengesyorkan membeli papan yang diperbuat daripada plastik: mereka meluncur di permukaan dan cepat merosot kerana banyak calar.Cukup berbahaya untuk menggunakan produk sedemikian. Paling bahan papan yang ada dan praktikal adalah kayu dan buluh: mereka kelihatan baik, tidak menyerap patogen dan tidak pisau tumpul.

Anda boleh menyimpan papan pemotong pada cangkuk atau di mesin pengering menegak yang berventilasi baik. Terdapat juga pemegang rak khas yang membolehkan anda menggunakan kawasan kosong dengan faedah.

Mangkuk dalam

ia barang serba boleh untuk memasak: anda boleh memasukkan makanan yang sudah dipotong di dalamnya, mencampurkan salad, meletakkan hidangan siap di dalam peti sejuk. Untuk menguli doh dan daging cincang, anda memerlukan mangkuk besar - anda boleh membeli satu set dua atau tiga bekas dan memasukkannya ke dalam satu sama lain.

Pilih produk yang diperbuat daripada keluli tahan karat atau kaca: produk ini mesra alam dan selamat. Gunakan plastik tebal yang berkualiti ketika memasak dengan pengadun.

Aksesori tekstil

Potholder, tuala dapur, span dan kain buruk sangat diperlukan semasa memasak, membersihkan dan mencuci pinggan. Perkara-perkara ini harus selalu ada, tetapi mereka jarang menghiasi dapur dengan penampilannya, oleh itu, semasa menghias bahagian dalam, perlu menjaga keseimbangan: letakkan beberapa lekapan di kabinet tertutup, dan biarkan yang paling penting di tempat yang jelas .

Pasaran moden menawarkan banyak penyelesaian menarik untuk penyimpanan span dan kain yang cantik dan praktikal.

Kain yang paling tahan lama dan berkualiti tinggi dibuat dari gentian mikro dan buluh.

Item minimum yang disenaraikan diperlukan jika anda memasak di rumah dan berusaha mengurangkan jumlah perkakas dapur yang memihak kepada ruang kosong.

Dan apa yang tidak boleh anda lakukan tanpa di dapur?

Tulis dalam komen set minimum anda, yang tidak boleh anda lakukan tanpa.