Co jest lepsze: kuchenka indukcyjna czy elektryczna?

Łatwość użycia

Oba typy urządzeń są znacznie wygodniejsze kuchenki gazoweale działają inaczej. Panel elektryczny najpierw sam się nagrzewa, a następnie podgrzewa naczynia: jest to spowodowane energią cieplną, którą przenosi przewodnik. Do gotowania można używać naczyń wykonanych z różnych materiałów, ale zawsze z płaskim i grubym dnem, którego średnica musi pasować do wielkości palnika (pomoże to uniknąć strat ciepła).

Powierzchnia indukcyjna podgrzewa naczynia i ich zawartość, a średnica dna nie ma znaczenia - najważniejsze jest to, że materiał jest namagnesowany. Wystarczą garnki żeliwne i emaliowane. z absolutnie płaskim dnem, a także pojemnikami ze stali nierdzewnej.

Oba rodzaje paneli, w przeciwieństwie do gazowych, są dość ciche. Ale jeśli kuchenka elektryczna jest absolutnie cicha, to indukcja emituje określone dźwięki gdy wentylatory chłodzące są włączone. Według opinii użytkowników szybko się do nich przyzwyczajasz i przestajesz ich zauważać.

Urządzenia elektryczne i indukcyjne różnią się między sobą różnymi wymiarami, co pozwala na wbudowanie ich w dowolny zestaw kuchenny. Pierwszy rodzaj produktu może mieć od dwóch do pięciu palników, a drugi od jednego do sześciu. Zarządzanie może być zarówno dotykowe, jak i mechaniczne.

Szybkość gotowania

Płyta grzewcza potrzebuje około pięciu minut, aby nagrzać płytę grzejną, a zagotowanie wody zajmie około dziesięciu minut. Schładza się też powoli, więc na wyłączonej powierzchni gotowe danie może przez jakiś czas „marnować”.

Mieć płyta indukcyjna jest tutaj dużym atutem - prąd elektromagnetyczny natychmiast podgrzewa naczynia, więc gotowanie wody zajmuje około 5 minut. W takim przypadku temperatura palnika utrzymuje się w granicach 60 stopni. Według właścicieli należy przyzwyczaić się do tej prędkości, aby jedzenie się nie przypaliło.

Istnieją kuchenki indukcyjne z czujnikami, które kontrolują temperaturę podgrzewania wody, zapobiegając jej zagotowaniu, dopóki „nie ucieknie”.

Bezpieczeństwo

Kuchenki elektryczne, nawet te najnowocześniejsze, podczas pracy nagrzewają się, co zwiększa ryzyko poparzenia. Jest to szczególnie ważne dla rodzin z małymi dziećmi.

Nie instaluj również kuchenki elektrycznej obok lodówki: po podgrzaniu negatywnie wpływa na jej działanie. Powierzchnia indukcyjna pozostaje wystarczająco zimna podczas gotowania, ale z powodu pól magnetycznych poleganie na włączonym urządzeniu jest surowo zabronione.

Oba typy urządzeń mogą być wyposażone w funkcję automatycznego wyłączania: produkt przestaje działać, gdy płyn dostanie się na powierzchnię. Płyty indukcyjne rozpoznają również puste pojemniki i ciała obce – w takich przypadkach nie są one włączane.

Pomimo tego, że pole magnetyczne panelu indukcyjnego jest nieobecne już w odległości 3 cm od powierzchni, eksperci zalecają umieszczenie go z dala od innych urządzeń i pudełek z metalowymi sztućcami.

Opieka

Oba urządzenia są odporne na materiały ścierne (proszki i sodę), wełnę stalową, twarde gąbki oraz stężone kwasy. Panel elektryczny boi się przypalonych cząstek jedzenia i płynów zawierających cukier: pozostawiają ślady i uszkadzają warstwę ochronną. Płyty indukcyjne nie nagrzewają się, dzięki czemu łatwiej jest wyczyścić je z opadłego jedzenia i zachlapań miękką, wilgotną gąbką.

Ważny chronić płyty witroceramiczne przed uderzeniami ciężkich i twardych przedmiotów. Jeśli na powierzchni powstało pęknięcie, nie wolno go używać.

Ekonomiczne zastosowanie

W porównaniu z panelem elektrycznym nowoczesne produkty indukcyjne zużywają półtora, a nawet dwa razy mniej energii elektrycznej. Wytwarzanie prądu magnetycznego w cewce indukcyjnej ukierunkowane jest jedynie na nagrzewanie naczyń i ich zawartości, dzięki czemu energia nie jest marnowana na samej powierzchni.

Ponadto niektóre modele mają wbudowany czujnik kontroli zużycia energii: pozwala to zmniejszyć zużycie zasobów i zaoszczędzić na rachunkach za media.

Cena £

Płyta indukcyjna, mimo że jest ekonomiczna w użytkowaniu, jest droższa niż jej odpowiednik elektryczny. Im więcej posiada funkcji, tym wyższa cena. Ponadto podczas instalacji urządzenia konieczna jest wymiana starego okablowania elektrycznego i wybranie oddzielnej grupy elektrycznej z oddzielnym wyłącznikiem, ponieważ urządzenie gospodarstwa domowego jest wystarczająco mocne. Pociąga to za sobą dodatkowe koszty.

W porównaniu z indukcją, kuchenka elektryczna jest znaną i niedrogą techniką, a ponadto nie wymaga zakupu specjalnych naczyń.

Jaka jest różnica: tabela porównawcza cech

Każdy typ urządzenia ma swoje cechy, zalety i wady, dlatego wybierz urządzenie w oparciu o osobiste preferencje i możliwości finansowe. Jeśli wybór jest trudny, rozważ płytę kombinowaną z różnymi rodzajami płyt grzewczych.