Dễ sử dụng
Cả hai loại thiết bị đều tiện lợi hơn nhiều bếp ganhưng chúng hoạt động khác nhau. Bảng điện đầu tiên tự nóng lên, sau đó làm nóng bát đĩa: điều này là do nhiệt năng mà vật dẫn truyền sang. Để nấu nướng, bạn có thể sử dụng các loại bát đĩa làm bằng nhiều chất liệu khác nhau, nhưng luôn phải có đáy phẳng và dày, đường kính phải phù hợp với kích thước của đầu đốt (điều này sẽ giúp tránh thất thoát nhiệt).
Bề mặt cảm ứng làm nóng các món ăn và đồ bên trong của chúng, và đường kính của đáy không quan trọng - điều chính là vật liệu được nhiễm từ. Nồi gang và men sẽ làm được. có đáy phẳng tuyệt đối, cũng như thùng chứa bằng thép không gỉ.
Cả hai loại tấm, trái ngược với khí, khá yên tĩnh. Nhưng nếu bếp điện tuyệt đối im lặng thì cảm ứng phát ra âm thanh cụ thể khi quạt làm mát được bật. Theo đánh giá của người dùng, bạn nhanh chóng quen với chúng và ngừng nhận ra chúng.
Các thiết bị điện và cảm ứng có nhiều kích thước khác nhau, điều này cho phép chúng được tích hợp sẵn trong bất kỳ bộ bếp nào. Loại sản phẩm đầu tiên có thể có từ hai đến năm đầu đốt, và loại thứ hai - từ một đến sáu. Quản lý có thể bằng cả cảm ứng và cơ học.
Tốc độ nấu ăn
Sẽ mất khoảng năm phút để bếp điện làm nóng bếp điện và mất thêm khoảng mười phút để đun sôi nước. Nó cũng nguội từ từ, vì vậy trên bề mặt đã tắt, món ăn đã hoàn thành có thể "uể oải" trong một thời gian.
Có bếp từ là một lợi thế đáng kể ở đây - Dòng điện từ làm nóng bát đĩa ngay lập tức, nên mất khoảng 5 phút để nước sôi. Trong trường hợp này, nhiệt độ của đầu đốt vẫn nằm trong khoảng 60 độ. Theo các chủ quán, bạn nên làm quen với tốc độ này để thức ăn không bị cháy.
Có những bếp từ có bộ phận cảm ứng kiểm soát nhiệt độ đun nước, ngăn nước sôi cho đến khi “cạn nước”.
Sự an toàn
Bếp điện, ngay cả những bếp hiện đại nhất, vẫn nóng trong khi hoạt động, làm tăng nguy cơ bỏng. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những gia đình có con nhỏ.
Cũng không nên lắp bếp điện cạnh tủ lạnh: khi đun nóng sẽ ảnh hưởng không tốt đến hoạt động của bếp. Bề mặt cảm ứng vẫn đủ lạnh trong khi nấu, nhưng do từ trường dựa vào thiết bị đã bật bị nghiêm cấm.
Cả hai loại thiết bị đều có thể được trang bị chức năng tự động tắt: sản phẩm ngừng hoạt động khi có chất lỏng bám trên bề mặt. Bếp từ cũng nhận ra các vật chứa rỗng và vật thể lạ - trong những trường hợp như vậy, chúng không được bật.
Mặc dù thực tế là không có từ trường của bảng điều khiển cảm ứng ở khoảng cách 3 cm so với bề mặt, các chuyên gia khuyên bạn nên đặt nó ở khoảng cách với các thiết bị khác và tránh xa các hộp có dao kéo bằng kim loại.
Quan tâm
Cả hai thiết bị đều có khả năng chống lại các vật liệu mài mòn (bột và soda), len thép, bọt biển cứng và axit đậm đặc. Bảng điện sợ các hạt thức ăn bị cháy và chất lỏng chứa đường: chúng để lại vết và làm hỏng lớp bảo vệ. Bếp từ không bị nóng lên nên dễ dàng lau sạch thức ăn rơi vãi bằng miếng bọt biển mềm và ẩm.
Quan trọng bảo vệ bếp bằng sứ thủy tinh khỏi tác động từ các vật nặng và cứng. Nếu một vết nứt đã hình thành trên bề mặt, nó bị cấm sử dụng nó.
Sử dụng tiết kiệm
So với bảng điện, các sản phẩm cảm ứng hiện đại tiêu thụ điện ít hơn một lần rưỡi, thậm chí hai lần. Việc tạo ra dòng điện từ trong cuộn dây cảm ứng chỉ hướng đến việc làm nóng bát đĩa và đồ bên trong của chúng, do đó năng lượng không bị lãng phí trên bề mặt.
Ngoài ra, một số kiểu máy có cảm biến kiểm soát mức tiêu thụ năng lượng tích hợp: nó cho phép bạn giảm tiêu thụ tài nguyên và tiết kiệm hóa đơn điện nước.
Giá bán
Bếp từ mặc dù sử dụng tiết kiệm nhưng lại đắt hơn bếp điện từ. Càng nhiều tính năng thì giá càng cao. Ngoài ra, khi lắp đặt thiết bị, cần thay thế hệ thống dây điện cũ và chọn nhóm điện riêng, có cầu dao riêng, vì thiết bị gia dụng đủ mạnh. Điều này kéo theo chi phí bổ sung.
So với cảm ứng, bếp điện từ là một kỹ thuật quen thuộc và rẻ tiền, hơn nữa, nó không đòi hỏi phải mua các món ăn đặc biệt.
Sự khác biệt là gì: bảng so sánh các đặc điểm
Bảng điện tử | Bảng điều khiển cảm ứng |
---|---|
Không yêu cầu đồ dùng đặc biệt. | Bạn cần một thùng chứa có đáy bằng sắt từ. |
Cần nhiều thời gian hơn để nấu. | Làm nóng thức ăn nhanh chóng. |
Có nguy cơ bị bỏng. | An toàn hơn vì nó nóng lên ít hơn. |
Khi lau chùi dễ làm hỏng bề mặt. | Bảo trì dễ dàng. |
Tiêu thụ nhiều điện năng. | Cho phép bạn tiết kiệm tiền điện nước. |
Bạn có thể chọn một mô hình ngân sách. | Nó đắt hơn một thiết bị điện tương tự. |
Mỗi loại thiết bị đều có những đặc điểm, ưu nhược điểm riêng, vì vậy hãy lựa chọn thiết bị dựa trên sở thích cá nhân và khả năng tài chính. Nếu sự lựa chọn khó khăn, hãy xem xét một bếp kết hợp với các loại bếp nấu ăn khác nhau.