Đặc điểm khi sử dụng bếp từ

Nguyên lý hoạt động

Trước hết, chúng tôi đề nghị bạn tìm hiểu xem bếp từ vẫn hoạt động như thế nào? Không khó để đoán biết về nguyên lý hoạt động của bếp gas hay bếp điện thông thường. Trong bếp gas, một đầu đốt có ngọn lửa đóng vai trò là bộ phận đốt nóng, ở bộ phận thứ hai - bộ phận đốt nóng, làm nóng đến nhiệt độ cần thiết.

Thiết bị bếp từ thì hoàn toàn khác: hiện tượng nóng xảy ra do dòng điện cảm ứng và nó làm nóng không phải bản thân đầu đốt mà làm nóng trực tiếp các món ăn trên đó.

Xem xét nguyên tắc hoạt động bếp từ từng bước:

1. dòng điện được cung cấp cho thiết bị thông qua ổ cắm và dây cáp;
2. điện tích đi vào bộ biến đổi tần số điện áp;
3. điện tích chuyển đổi được chuyển đến một cuộn dây từ tính tạo ra một từ trường;
4. Dòng điện xoáy được truyền đến đáy của dụng cụ nấu, tạo ra chuyển động của các electron và do đó, làm nóng thức ăn.

Bức xạ điện từ, trên cơ sở tạo ra các tấm cảm ứng hiện đại, được phát hiện từ thế kỷ 19 (1831) bởi các nhà vật lý Joseph Henry và Michael Faraday. Công nghệ này đã được sử dụng cho các nhu cầu gia dụng từ những năm 1870, vì vậy nó không thể được gọi là hoàn toàn mới. Sự bùng nổ trong những năm gần đây nhiều khả năng là kết quả của việc sản xuất hàng loạt bếp từ, chứ không phải do suy nghĩ mới lạ.

Các loại và đặc điểm

Không nhầm lẫn bếp từ với các loại điện khác. Ngoài đầu đốt cảm ứng, bếp có thể có bộ phận gia nhiệt bằng gang hở hoặc bộ phận gia nhiệt halogen ẩn dưới gốm thủy tinh. Ngoài ra còn có các mô hình kết hợp, trong đó có cả đầu đốt thông thường và cảm ứng dưới bề mặt gốm thủy tinh.

Tất cả các bếp từ đều là điện, nhưng không phải tất cả các bếp điện đều là cảm ứng.

Nét đặc trưng hướng dẫn:

1. Sự tiêu thụ năng lượng... Mọi thứ đều được học so sánh, do đó, việc tính toán chi phí điện năng, tương quan với các loại bếp khác sẽ dễ dàng hơn. May mắn thay, kết quả của các thử nghiệm có thể được tìm thấy trong phạm vi công cộng. Để đun nóng 2 lít nước, bếp gang tiêu tốn gần 10 phút và 320 W, bếp halogen - 9 phút và 270 W, và bếp từ - ít hơn 5 phút và 225 W một chút. Trong đó Hiệu suất cảm ứng hơn 90%, cao hơn gần 2 lần so với bất kỳ mô hình nào khác.
2. Quyền lực... Mặc dù mức tiêu thụ năng lượng được công bố thường cao hơn so với các loại halogen, nhưng trên thực tế, bếp từ tiêu thụ năng lượng tiết kiệm hơn, bởi vì không làm nóng lớp phủ và không khí.
3. Nhiệt độ... Một trong những ưu điểm của cảm ứng là điều khiển chính xác nhất có thể. Trên nhiều kiểu máy, bạn không chỉ có thể đặt một số từ 0 đến 9 mà còn đặt một số cụ thể - ví dụ: 200 độ. Một số bếp có các chế độ tự động cài đặt trước - chiên, hầm, luộc, v.v. Một điểm cộng khác - một số kiểu máy có hệ thống sưởi không đổi, không phải bằng sóng, cho phép bạn duy trì nhiệt độ mong muốn trong thời gian dài.

Các loại tấm theo phương pháp lắp đặt

• Mặt bàn... Các dòng máy nhỏ gọn thường được sản xuất với 1-2 chỗ để bát đĩa.Ưu điểm chính của chúng là ở thiết kế và kích thước nhỏ gọn: gạch lát mặt bàn dễ dàng mang theo khi đi nghỉ mát hoặc về quê, không tốn diện tích mặt bàn và có thể cất vào tủ giữa các lần sử dụng.
• Hạ cánh tự do... Các nhà sản xuất làm cho chúng hoàn thiện bằng lò nướng. Họ không cần một tòa nhà riêng biệt, bởi vì có cơ sở ổn định.
• Được nhúng... Tùy chọn phổ biến nhất hiện nay là bếp cắt vào bàn làm việc. Chúng trông tối giản, phong cách và có thể được lắp đặt ở bất kỳ đâu trên bề mặt làm việc.

Theo số lượng đầu đốt

• 1... Các thiết bị gia dụng xách tay thường chỉ có một giá để đựng một chiếc nồi, chảo.
• 2... Bếp từ 2 lò có thể lắp sẵn hoặc di động.
• 3... Kích thước bên ngoài của bếp từ ba không khác với bếp từ 4 bếp, nhưng chân đế có đường kính lớn hơn và cho phép bạn đặt các dụng cụ nhà bếp lớn hơn gần đó.
• 4... Phiên bản tiêu chuẩn mà mọi người đã quen dùng: thường có các bổ sung dưới dạng một đĩa nóng với công suất cực đại hoặc một số mạch.

Ngoài ra còn có bếp từ "không có đầu đốt". Bề mặt làm việc của chúng nằm dưới toàn bộ khu vực, thiết bị xác định một cách độc lập các món ăn được cài đặt và hiểu chính xác nơi nó cần được làm nóng.

Ưu và nhược điểm

Để hiểu rõ hơn về tính năng của bếp từ, chúng tôi sẽ liệt kê những ưu nhược điểm.

Những lợi ích bếp từ:

1. Khả năng sinh lời... Như chúng ta đã tìm hiểu, do hiệu suất cao, các ống cảm ứng tiêu thụ ít điện hơn, có nghĩa là bạn sẽ phải trả ít tiền hơn cho ánh sáng.
2. Tốc độ... Các món ăn cảm ứng nấu nhanh chóng, ít nhất là do nhiệt độ tăng ngay lập tức - không cần đợi đến khi mười đĩa được làm nóng. Chỉ mất vài giây kể từ thời điểm chuyển sang chế độ giải phóng nhiệt năng tối đa.
3. Dễ sử dụng... Nấu ăn trên một bếp như vậy là một niềm vui. Ngoài các chức năng được chỉ định như luộc và chiên, cần lưu ý "độ thông minh" của bếp - nó chỉ nóng lên khi có món ăn phù hợp trên đó. Không thể kích hoạt cảm ứng do nhầm lẫn. Một "tiện ích" khác - một bộ đếm thời gian - được tìm thấy trong hầu hết các mô hình hiện đại. Đặt thời gian mong muốn và bếp sẽ tự tắt.
4. Sự an toàn... Khi có trẻ nhỏ trong nhà, việc để trẻ một mình trong bếp là nguy cơ cao. Trẻ em thích vặn cần gạt và nhấn các nút cảm ứng. Nhưng trong trường hợp bếp từ, bạn không nên lo lắng - không để bát đĩa trên đó và nó chắc chắn sẽ không bật, có nghĩa là em bé sẽ không thể bị bỏng.
5. Dễ lau chùi... Bề mặt của bếp từ là kính nhẵn. Chỉ cần lau bằng vải sau khi nấu là đủ. Và nếu bạn có quên, cũng không sao, ngay cả khi bếp đủ bẩn, nó có thể được làm sạch nhanh chóng bằng các dụng cụ đặc biệt.
6. Điều khiển trực quan... Đối với nấu ăn, bạn không cần phải có kiến ​​thức đặc biệt: thông thường trên bếp có nút tắt / mở và điều chỉnh từng đầu đốt, bạn có thể xử lý ngay trong vài giây.

Thật không may, không phải mọi thứ đều không có mây như vậy. Cảm ứng có và hạn chế:

1. Giá cao... Giá của các thiết bị hoạt động trong trường sắt từ chênh lệch nhau khoảng 20-30%.
2. Chi phí bổ sung cho các món ăn... Để bếp hoạt động, bạn cần đặt một cái chảo hoặc chảo thích hợp: không có nghĩa là tất cả các dụng cụ nấu nướng đều có khả năng bị “nhiễm từ” đối với đầu đốt. Có thể, sau khi mua bếp, bạn sẽ phải tạm biệt những đồ dùng yêu thích của mình. Điều này không chỉ là xúc phạm mà còn đắt tiền - xét cho cùng, đồ nấu nướng cảm ứng đắt hơn bình thường. Nhưng vấn đề này sẽ được giải quyết nếu bạn mua một bộ chuyển đổi đặc biệt.
3. Tiếng ồn khi bật... Do nguyên lý hoạt động, các bộ cảm ứng khá ồn - nhưng không ồn ào hơn các máy hút mùi đang hoạt động.
4. Tác hại khi tiếp xúc với dòng điện... Một người bình thường không tiếp xúc với điện thoại di động sẽ không bị tổn hại bởi bếp từ. Nhưng những người có thuốc kích thích tim tốt hơn hết là không nên sử dụng chúng.

Vì vậy, với tỷ số 6: 4 nghiêng về hệ thống cảm ứng, chúng ta hãy tiếp tục!

Làm thế nào để sử dụng?

Họ không viết các quy tắc đặc biệt cho các thiết bị cảm ứng: điều khiển của chúng rất đơn giản, nhưng hướng dẫn cho kiểu máy cụ thể của bạn sẽ giúp bạn hiểu chi tiết hơn.

Tuy nhiên, có những thông tin chung mà mọi người nên biết. Ví dụ, sự khác biệt về yêu cầu đối với các món ăn:

• Không phải tất cả các đồ dùng bằng kim loại đều thích hợp để nấu nướng. Ví dụ, bếp sẽ không hoạt động với xoong và vạc nhôm giá rẻ.
• Đồ dùng thích hợp bao gồm gang, thép, tráng men, đồng.
• Để đảm bảo các món ăn vừa vặn chính xác, bạn có thể kiểm tra kỹ bao bì: tìm biểu tượng xoắn ốc hoặc dòng chữ Cảm ứng.
• Một thông số quan trọng không kém là đáy phẳng! Vì một số lý do, không được có phần nhô ra hoặc vết khía trên đó - càng phẳng càng tốt là tốt nhất.
• Đáy của các đồ đựng nhỏ không được nhỏ hơn 12-14 cm, nồi quá nhỏ thì muôi của bếp đơn giản không nóng lên được.
• Khoảng cách giữa các cạnh của đầu đốt và đáy của dụng cụ nấu ăn phải xấp xỉ nhau. Trong trường hợp này, tốt hơn hết bạn nên lấy các món ăn bằng cốc nhỏ hơn cốc lớn hơn và đặt chúng ở giữa.

Khuyên bảo! Một cách thuận tiện để kiểm tra các món ăn là sử dụng nam châm tủ lạnh. Nếu nó dính vào đáy, thì cái chảo vừa vặn.

Hữu ích khuyên bảo:

1. Trong nhiều nguồn khác nhau, bạn có thể tìm thấy thông tin rằng đầu đốt của bếp không nóng lên - một mặt, điều này đúng, hiện tượng nóng xảy ra ngay lập tức trên bát đĩa. Mặt khác, nhiệt từ đáy truyền lên bề mặt, do đó không chạm vào bếp sau khi tắt.
2. Hầu hết các thiết bị cảm ứng đều được trang bị hệ thống bảo vệ: chúng tự động tắt sau 180 phút hoạt động liên tục và nguồn điện bị chặn khi có nhiều chất lỏng khác nhau xâm nhập. Vui lòng xem xét điều này trước khi mua.
3. Các chức năng bổ sung như Booster (truyền năng lượng đến bếp điện bên cạnh) hoặc giữ ấm giúp cuộc sống trở nên dễ dàng hơn nhiều.

Các tính năng chăm sóc

Để duy trì vẻ ngoài ban đầu của bếp từ trong nhiều năm tới, hãy tập thói quen rửa sạch bếp sau mỗi lần sử dụng. Để lau thông thường, một miếng bọt biển với xà phòng rửa bát và khăn khô là đủ. Sử dụng khăn giấy để loại bỏ các vết sọc.

Quan trọng! Bảng điều khiển chỉ có thể được rửa sau khi nó đã nguội hoàn toàn!

Nếu bếp bị bẩn, hãy mua chất tẩy rửa bằng gốm thủy tinh đặc biệt: chúng thường chứa axit hoặc kiềm, vì vậy trước khi sử dụng tốt hơn bạn nên bảo vệ tay bằng găng tay và phổi bằng khẩu trang.

Quan trọng! Không sử dụng các sản phẩm mài mòn hoặc bàn chải kim loại để tránh làm xước bề mặt.

Và cuối cùng, hãy nhớ rằng: cảm ứng của cảm ứng là khác nhau! Đảm bảo chỉ đọc các nhận xét và mua thiết bị từ các nhà sản xuất đáng tin cậy.