Was ist besser: Induktions- oder Elektroherd?

Benutzerfreundlichkeit

Beide Gerätetypen sind viel bequemer Gasherdeaber sie funktionieren anders. Die Schalttafel wird zuerst von selbst heiß und heizt dann das Geschirr auf: Dies liegt an der Wärmeenergie, die der Leiter überträgt. Zum Kochen können Sie Geschirr aus verschiedenen Materialien verwenden, jedoch immer mit einem flachen und dicken Boden, dessen Durchmesser der Größe des Brenners entsprechen muss (dies hilft, Wärmeverluste zu vermeiden).

Induktionsoberfläche erhitzt das Geschirr und seinen Inhalt, und der Durchmesser des Bodens spielt keine Rolle - Hauptsache, das Material ist magnetisiert. Gusseisen- und Emaille-Töpfe reichen aus. mit absolut ebenem Boden, sowie Edelstahlbehältern.

Beide Arten von Panels sind im Gegensatz zu Gas recht leise. Aber wenn der Elektroherd absolut geräuschlos ist, dann Induktion gibt bestimmte Geräusche ab wenn die Kühlgebläse eingeschaltet sind. Laut Benutzerbewertungen gewöhnt man sich schnell daran und hört auf, sie zu bemerken.

Elektro- und Induktionsgeräte unterscheiden sich in einer Vielzahl von Abmessungen, wodurch sie in jedes Küchenset eingebaut werden können. Der erste Produkttyp kann zwei bis fünf Brenner haben und der zweite - ein bis sechs. Die Verwaltung kann sowohl durch Berührung als auch mechanisch erfolgen.

Kochgeschwindigkeit

Es dauert ungefähr fünf Minuten, bis das Elektropaneel die Kochstelle aufheizt, und es dauert ungefähr zehn Minuten, bis das Wasser gekocht ist. Es kühlt auch langsam ab, so dass das fertige Gericht auf der ausgeschalteten Oberfläche einige Zeit "schmachten" kann.

Haben Induktionskochfeld ist hier ein wesentlicher Vorteil - Der elektromagnetische Strom erhitzt das Geschirr sofort, es dauert also ca. 5 Minuten, bis das Wasser kocht. In diesem Fall bleibt die Temperatur des Brenners innerhalb von 60 Grad. An diese Geschwindigkeit sollte man sich laut den Besitzern gewöhnen, damit das Essen nicht anbrennt.

Es gibt Induktionsherde mit Sensoren, die die Temperatur des Erhitzens des Wassers kontrollieren und verhindern, dass es kocht, bis es "wegläuft".

Sicherheit

Elektroherde, auch die modernsten, werden während des Betriebs heiß, was die Verbrennungsgefahr erhöht. Dies ist besonders für Familien mit kleinen Kindern wichtig.

Installieren Sie auch keinen Elektroherd neben dem Kühlschrank: Wenn er erhitzt wird, beeinträchtigt er seinen Betrieb. Die Induktionsfläche bleibt beim Kochen kalt genug, aber durch Magnetfelder Es ist strengstens verboten, sich auf das eingeschaltete Gerät zu verlassen.

Beide Gerätetypen können mit einer Auto-Off-Funktion ausgestattet werden: Das Produkt hört auf zu arbeiten, wenn Flüssigkeit auf die Oberfläche gelangt. Induktionskochfelder erkennen auch leere Behälter und Fremdkörper – in solchen Fällen werden sie nicht eingeschaltet.

Obwohl das Magnetfeld der Induktionsplatte bereits in einem Abstand von 3 cm von der Oberfläche fehlt, empfehlen Experten, sie in einiger Entfernung von anderen Geräten und von Kisten mit Metallbesteck aufzustellen.

Pflege

Beide Geräte sind beständig gegen abrasive Materialien (Pulver und Soda), Stahlwolle, harte Schwämme und konzentrierte Säuren. Die Schalttafel hat Angst vor verbrannten Speiseresten und zuckerhaltigen Flüssigkeiten: Sie hinterlassen Spuren und beschädigen die Schutzschicht. Induktionskochfelder heizen sich nicht auf, daher ist es einfacher, sie mit einem weichen, feuchten Schwamm von heruntergefallenen Speisen und Spritzern zu reinigen.

Wichtig Schützen Sie Glaskeramik-Kochfelder vor Stößen durch schwere und harte Gegenstände. Wenn sich auf der Oberfläche ein Riss gebildet hat, ist die Verwendung verboten.

Sparsamer Einsatz

Im Vergleich zu einer Schalttafel verbrauchen moderne Induktionsprodukte eineinhalb oder sogar doppelt so viel Strom. Die magnetische Stromerzeugung in der Induktionsspule dient nur zum Erhitzen des Geschirrs und seines Inhalts, damit die Energie nicht an der Oberfläche selbst verschwendet wird.

Außerdem verfügen einige Modelle über einen integrierten Sensor zur Kontrolle des Energieverbrauchs: Er ermöglicht Ihnen, den Ressourcenverbrauch zu reduzieren und Stromrechnungen zu sparen.

Preis

Ein Induktionskochfeld ist zwar sparsam im Verbrauch, aber teurer als ein elektrisches Gegenstück. Je mehr Funktionen es hat, desto höher ist der Preis. Bei der Installation des Geräts ist es außerdem erforderlich, die alte elektrische Verkabelung zu ersetzen und eine separate elektrische Gruppe mit einem separaten Schutzschalter auszuwählen, da das Haushaltsgerät leistungsstark genug ist. Dies ist mit zusätzlichen Kosten verbunden.

Im Vergleich zur Induktion ist ein Elektroherd eine bekannte und kostengünstige Technik, außerdem muss kein spezielles Geschirr gekauft werden.

Was ist der Unterschied: Vergleichstabelle der Merkmale

Jeder Gerätetyp hat seine eigenen Eigenschaften, Vor- und Nachteile, also wählen Sie ein Gerät basierend auf persönlichen Vorlieben und finanziellen Möglichkeiten. Wenn die Wahl schwer fällt, ziehen Sie ein Kombi-Kochfeld mit verschiedenen Herdarten in Betracht.