Карактеристике употребе индукционог шпорета

Принцип рада

Пре свега, предлажемо да схватите како индукцијски шпорет и даље ради? Није тешко погодити о принципу рада плинске или конвенционалне електричне пећи. У плинској пећи, горионик са пламеном служи као грејни елемент, у другом - грејни елемент, који се загрева до жељене температуре.

Уређај индукцијски шпорет је потпуно другачији: грејање се јавља услед индукционе струје и загрева не сам горионик, већ директно посуђе које се на њему налази.

Размотрити Принцип рада индукциона плоча корак по корак:

1. електрична струја се напаја на уређај кроз утичницу и кабл;
2. пуњење улази у претварач фреквенције напона;
3. претворени набој се преноси на магнетну завојницу која ствара магнетно поље;
4. Вртложне струје се преносе на дно посуђа, стварајући кретање електрона и, сходно томе, загревање хране.

Електромагнетно зрачење, на основу којег се стварају савремени индукциони панели, открили су још у 19. веку (1831) физичари Џозеф Хенри и Мајкл Фарадеј. Технологија се користи за потребе домаћинства од 1870-их, па се не може назвати потпуно новом. Процват последњих година више је резултат масовне производње индукционих шпорета, а не новина у мишљењу.

Врсте и карактеристике

Не мешајте индукционе шпорете са осталим електричним. Поред индукционих горионика, плоче за кухање могу имати отворене грејне елементе од ливеног гвожђа или халогене грејне елементе сакривене испод стаклене керамике. Постоје и комбиновани модели у којима постоје и конвенционални горионици и индукција испод стаклокерамичке површине.

Сви индукциони штедњаци су електрични, али нису сви електрични индукциони.

Карактеристике индукција:

1. Потрошња електричне енергије... Све се научи у поређењу, стога је лакше израчунати трошкове електричне енергије, у корелацији са другим врстама пећи. Срећом, резултати експеримената могу се наћи у јавном домену. За загревање 2 литра воде пећ од ливеног гвожђа троши скоро 10 минута и 320 В, халогена - 9 минута и 270 В, а индукцијски шпорет - нешто мање од 5 минута и 225 В. У чему Индукциона ефикасност већа од 90%, што је скоро 2 пута више од било ког другог модела.
2. Снага... Иако је декларисана потрошња енергије обично већа од потрошње халогених врста, у ствари индукцијски штедњаци је троше економичније, јер не загревајте сам премаз и ваздух.
3. Температура... Једна од предности индукције је најпрецизнија могућа контрола. На многим моделима можете поставити не само број од 0 до 9, већ и одређени број - на пример, 200 степени. Неки шпорети имају унапред задате аутоматске режиме - пржење, динстање, кључање итд. Још један плус - неки модели имају константно грејање без таласа, што вам омогућава да дуго времена одржавате жељену температуру.

Разноврсне плоче методом уградње

• Таблетоп... Компактни модели се обично производе са 1-2 места за посуђе.Њихова главна предност је у дизајну и малој величини: плочицу за стол је лако понети са собом на одмор или у земљу, не заузима простор на радној површини и може се чувати у ормару између различитих употреба.
• Самостојећи... Произвођачи их допуњавају рерном. Не треба им посебна зграда, јер имају стабилну базу.
• Уграђен... Најпопуларнија опција данас су плоче за кухање које се урезују у радну плочу. Изгледају минималистички, стилски и могу се инсталирати било где на радној површини.

По броју горионика

• 1... Преносни кућански уређаји обично имају сталак за само један лонац или шерпу.
• 2... Индукцијска плоча за кухање са 2 горионика може бити уграђена или преносива.
• 3... Спољне димензије троструке индукционе плоче не разликују се од плоче са 4 плоче, али постоља имају већи пречник и омогућавају вам да у близини поставите већи кухињски прибор.
• 4... Стандардна опција на коју су сви навикли: често има додатке у облику рингле максималне снаге или неколико кругова.

Постоје и индукционе плоче за кухање „без горионика“. Њихова радна површина налази се испод читавог подручја, уређај самостално одређује инсталирано посуђе и тачно разуме где га треба загрејати.

За и против

Да бисмо боље разумели карактеристике индукционих шпорета, навешћемо предности и недостатке.

Предности индукцијски штедњаци:

1. Профитабилност... Као што смо већ сазнали, због велике ефикасности индукционе машине троше мање електричне енергије, што значи да ћете за светло морати да платите мање.
2. Брзина... Индукционо посуђе се брзо кува, барем због тренутног подешавања температуре - не треба чекати док се десетка не загреје. Од тренутка укључивања прође само неколико секунди док се не ослободи максимална топлотна енергија.
3. Лакоћа коришћења... Кување на таквом шпорету је задовољство. Поред наведених функција као што су кључање и пржење, треба напоменути и „интелигенцију“ шпорета - загрева се само када на њему постоји одговарајућа посуда. Није могуће омогућити индукцију грешком. Још један „гаџет“ - тајмер - налази се у готово свим модерним моделима. Подесите жељено време и штедњак ће се сам искључити.
4. Сигурност... Када је у кући мало дете, велики ризик је остављати га самог у кухињи. Деца воле да изврћу ручице и притискају тастере на додир. Али у случају индукционе пећи, не бисте требали бринути - немојте чувати посуђе на њему и сигурно се неће укључити, што значи да беба неће моћи да се опече.
5. Једноставност чишћења... Површина индукционих плоча је глатко стакло. Довољно је ово након кувања обрисати крпом. А ако сте заборавили, није важно, чак и ако је пећ довољно прљава, може се брзо очистити уз помоћ специјалних алата.
6. Интуитивне контроле... За кување не морате имати посебно знање: обично се на шпоретима налази дугме за укључивање / искључивање и подешавање сваког горионика, чиме се можете позабавити у неколико секунди.

Нажалост, није све тако без облака. Индукција има и ограничења:

1. Висока цена... Цене уређаја који раде у феромагнетном пољу разликују се за око 20-30%.
2. Додатни трошкови за посуђе... Да би пећ радила, потребно је да је ставите одговарајућу шерпу или шерпу: никако се сва посуђа не могу магнетизовати на горионик. Вероватно ћете након куповине шпорета морати да се опростите од омиљеног посуђа. Што није само увредљиво, већ и скупо - уосталом, индукционо посуђе је скупље него обично. Али овај проблем је решен ако купите посебан адаптер.
3. Бука када је укључена... Због принципа рада, индукциони штедњаци су прилично бучни - али не гласнији од радних напе.
4. Штета од излагања струјама... Индукцијско кухало неће наштетити обичној особи која се не растаје од мобилног телефона. Али људима са срчаним стимулансима је боље да их не користе.

Дакле, при резултату 6: 4 у корист система за увођење, идемо даље!

Како се користи?

Они не пишу посебна правила за индукционе уређаје: њихова контрола је једноставна, али упутства за ваш одређени модел ће вам помоћи да их детаљније разумете.

Међутим, постоје опште информације које би сви требали знати. На пример, разлике у захтевима за посуђем:

• Нису сви метални прибор погодни за кување. На пример, пећ неће радити са прорачунатим алуминијумским шерпама и котловима.
• Погодно посуђе укључује ливено гвожђе, челик, емајлирано, бакар.
• Да бисте били сигурни да ће се посуђе тачно уклопити, можете пажљиво прегледати амбалажу: потражите икону спирале или натпис Индуцтион.
• Једнако важан параметар је равно дно! Из низа разлога на њему не би требало да има избочина или уреза - најбоље је што је могуће равније.
• Дно малих контејнера не би требало да буде мање од 12-14 цм.Турци су премали, лонци пећи се једноставно не загревају.
• Растојање између ивица горионика и дна посуђа требало би да буде приближно једнако. У овом случају, посуђе је боље узети са мањом шољом од веће и поставити их у средину.

Савет! Погодан начин провере посуђа је магнет за фрижидер. Ако се држи дна, тигањ се уклапа.

Корисно савет:

1. У разним изворима можете пронаћи информације да се горионици пећи не загревају - с једне стране, то је тачно, грејање се одмах јавља на посуђу. С друге стране, топлота са дна се, према томе, преноси на површину не додирујте штедњак након искључивања.
2. Већина индукционих уређаја опремљена је заштитним системом: аутоматски се искључују након 180 минута непрекидног рада, а напајање се блокира када уђу разне течности. Молимо размотрите ово пре куповине.
3. Додатне функције попут појачивача (пренос енергије на суседну ринглу) или одржавање топлоте живот чине много лакшим.

Карактеристике неге

Да бисте задржали изворни изглед индукцијске плоче за кухање у наредним годинама, имајте навику да је перете након сваке употребе. За редовно брисање довољни су сунђер са сапуном и сувим пешкиром. Уклоните траке папирним убрусима.

Важно! Плоча се може опрати тек након што се потпуно охлади!

Ако је пећ прљава, купите посебно средство за чишћење стаклокерамике: обично садрже киселине или лужине, па је пре употребе боље заштитити руке рукавицама, а плућа респиратором.

Важно! Не користите абразивне производе или металне четке да не бисте огребали површину.

И на крају, запамтите: индукција индукције је другачија! Обавезно прочитајте критике и купујте опрему само од поузданих произвођача.